本書秉承國(guó)家示范校建設(shè)的宗旨，以導(dǎo)游職業(yè)核心能力訓(xùn)練為主線，以導(dǎo)游專業(yè)相關(guān)知識(shí)為支撐，將依品行樹人、靠技能立業(yè)的人才培養(yǎng)理念貫穿于導(dǎo)游人才培養(yǎng)的全過程，從導(dǎo)游職業(yè)崗位工作過程分析入手，很好地解決了課堂教學(xué)與技能訓(xùn)練的關(guān)系、教師職業(yè)技能訓(xùn)練點(diǎn)撥與學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練水平提高的關(guān)系等教學(xué)難題。在導(dǎo)游服務(wù)能力方面，注重導(dǎo)游人員的職責(zé)和應(yīng)具備素質(zhì)的養(yǎng)成訓(xùn)練，教育引導(dǎo)學(xué)生樹立山一樣的崇高信仰，錘煉鐵一樣的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，激發(fā)火一樣

本教材是為高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、高等�？茖W(xué)校和成人高等學(xué)校旅游專業(yè)的旅行社計(jì)調(diào)與營(yíng)銷等相關(guān)課程修訂編寫的教材，具體而言,具有以下三個(gè)特點(diǎn): *，根據(jù)完成職業(yè)崗位工作任務(wù)的需要選取教材內(nèi)容。 本教材所選取的內(nèi)容,是根據(jù)旅行社的業(yè)務(wù)發(fā)展需要,邀請(qǐng)企業(yè)專家以及教育專家共同研究確定的,對(duì)完成旅行社計(jì)調(diào)與營(yíng)銷工作崗位所需要的知識(shí)、能力進(jìn)行了梳理和分析。 旅行社的核心業(yè)務(wù)是旅游產(chǎn)品(線路)的生產(chǎn)和銷售,旅行社在招徠游客后

此次修訂主要著眼以下幾個(gè)方面： 1）著眼于全域旅游背景 未來(lái)旅游業(yè)將從企業(yè)單打獨(dú)享向社會(huì)共建共享轉(zhuǎn)變，從景區(qū)內(nèi)部管理向全面依法治理轉(zhuǎn)變，從部門行為向政府統(tǒng)籌推進(jìn)轉(zhuǎn)變，從單一景點(diǎn)景區(qū)建設(shè)向綜合目的地服務(wù)轉(zhuǎn)變等。發(fā)展全域旅游，有利于不斷提升旅游業(yè)現(xiàn)代化、集約化、品質(zhì)化、國(guó)際化水平，更好地滿足旅游消費(fèi)需求。本書案例從小縣城到大景區(qū)，比如：浙江桐廬打造全域旅游名片；比亞迪精雕細(xì)琢工業(yè)旅游產(chǎn)品；河北旅游扶貧的動(dòng)字經(jīng)；三瓜公社這

本書按照《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的基本知識(shí)、基本技能要求,分為茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的選擇、茶具的選擇、品茗用水的選擇、品茗環(huán)境、茶藝實(shí)踐、名茶認(rèn)賞等7個(gè)章節(jié),內(nèi)容集知識(shí)性、趣味性、藝術(shù)性于一體,對(duì)于普及茶文化和茶藝知識(shí),提高從業(yè)人員基本素質(zhì)和專業(yè)技能具有良好的指導(dǎo)作用。為了使學(xué)習(xí)者能夠較好地掌握本教材的重點(diǎn)知識(shí)和重點(diǎn)技能,每一章后面末均設(shè)置了測(cè)試題及相應(yīng)的參考答案,用于鞏固所學(xué)知識(shí)和技能。本書作為普通本科院校、高等職業(yè)

本書根據(jù)多元整合型*課程理念設(shè)計(jì)，以就業(yè)和人才競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向，緊緊圍繞我國(guó)高職高專教育新時(shí)期人才培養(yǎng)目標(biāo)，依照原理先行、實(shí)務(wù)跟進(jìn)、案例同步、實(shí)訓(xùn)到位的原則，全面挖掘飯店管理課程的內(nèi)涵。首先，對(duì)飯店及飯店管理的基本概念、特點(diǎn)、觀念、理論和方法作了概述，讓讀者對(duì)飯店管理這門課程有一個(gè)基本的了解和認(rèn)識(shí)，旨在為以后的學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)。然后，對(duì)飯店管理主要內(nèi)容逐一展開學(xué)習(xí)，包括飯店組織管理、飯店人力資源管理、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、飯店

本書是十一五*規(guī)劃教材。這次是在第三版的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂增減。 本書自第三版出版以來(lái)，使用本書的學(xué)校和任課教師對(duì)本書提出了許多建設(shè)性的意見和建議，這些意見和建議是我們這次修訂的重要依據(jù)之一。我國(guó)的飯店正在發(fā)生著從理念到形式全方位的發(fā)展和變化。我們?cè)谛抻啽緯臅r(shí)候，力爭(zhēng)能夠反映社會(huì)和飯店的*變化，給本書輸入盡可能多的時(shí)代的新血液。這幾年，高職高專院校旅游管理專業(yè)的教育改革有了很大的進(jìn)步，教學(xué)為實(shí)踐服務(wù)，教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合

旅游法規(guī)是高等教育旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課之一，是旅游管理工作人員的必備知識(shí)。加快旅游法制建設(shè)，強(qiáng)化旅游業(yè)從業(yè)人員的法制觀念，以法律手段保護(hù)和促進(jìn)旅游業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)旅游市場(chǎng)秩序，是時(shí)代的要求，也是保護(hù)旅游者和旅游經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益的根本措施。本書在課程內(nèi)容、教學(xué)理念、學(xué)習(xí)目標(biāo)、先進(jìn)教學(xué)法運(yùn)用、功能性專欄和基本訓(xùn)練的題型設(shè)計(jì)上，也必須力求與時(shí)俱進(jìn)。為了實(shí)現(xiàn)這一目的，我們下了一番功夫，呈現(xiàn)在您面前的就是在這種理念下修訂的《旅游