本書共分為四章。 第YI章概念與原則，詳細(xì)介紹文化的概念、分類，文化元素資源的內(nèi)容，文化的功能，文化的特點(diǎn)以及文化對(duì)設(shè)計(jì)的引導(dǎo)；文化產(chǎn)品的概念，對(duì)比文化產(chǎn)品與產(chǎn)品文化的關(guān)系，文化產(chǎn)品設(shè)計(jì)目標(biāo)，文化產(chǎn)品的類型四個(gè)方面進(jìn)行展開(kāi)；相關(guān)課程的沿革和發(fā)展，文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)產(chǎn)生的背景，其沿革與發(fā)展和它的發(fā)展趨勢(shì)以及文化產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方法；課程的設(shè)計(jì)原則和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 第二章設(shè)計(jì)與實(shí)訓(xùn)，包含衣食住行文娛6個(gè)項(xiàng)目主題，主要從形色質(zhì)神色香味意

陶藝制作是近幾年流行的一種大眾化的休閑方式，從各地涌現(xiàn)出的陶吧就可窺見(jiàn)一斑。陶藝制作的原料大都是zui原始的媒材，采用比較古老的成型方式加エ制作，人們享受泥巴在手中旋轉(zhuǎn)的感覺(jué)，喜歡泥澩從指鏠間流淌的遐想，留戀制陶時(shí)釋放心情的過(guò)程，幻想燒窯時(shí)難以捉摸的窯變。人們不在乎作品的大小和好壞，注重的是思想觀念通過(guò)雙手傳達(dá)出來(lái)的這一自然途徑。陶藝完全是手工制作成型，既能鍛煉動(dòng)手能カ，又能提高藝術(shù)審美能力，對(duì)智力的開(kāi)發(fā)也大有幫助。

本書在*版基礎(chǔ)上，進(jìn)一步豐富理論與技能知識(shí)點(diǎn)及充實(shí)教學(xué)案例，增加了新的雕蠟技術(shù)，深化了各項(xiàng)技術(shù)細(xì)節(jié)。力求圖文并茂（配圖1696幅），通過(guò)圖像、視頻（配視頻文件15個(gè)）等資料多角度展示各技法細(xì)節(jié)與要領(lǐng)。全書共十章，分別為首飾制作概述、雕蠟工具與蠟材、雕蠟基礎(chǔ)技法、戒指篇、吊墜篇、手鐲篇、胸針篇、耳環(huán)與飾品篇、失蠟鑄造。

全書共分三大版塊，第一章主要介紹建筑模型設(shè)計(jì)與制作的概念、原則，第二章是全書重點(diǎn)，以案例+設(shè)計(jì)任務(wù)的形式進(jìn)行專業(yè)內(nèi)容的闡述和講授，如地形學(xué)模型設(shè)計(jì)與制作，分別從地形、規(guī)劃、景觀幾個(gè)角度進(jìn)行介紹；建筑主體模型從精細(xì)表現(xiàn)手法與概念表達(dá)方式兩個(gè)方面進(jìn)行介紹，將知識(shí)點(diǎn)融入具體的案例和實(shí)訓(xùn)任務(wù)中，更加利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力；第三章將建筑模型分為八大類別，選取具體的典型范例，以作品賞析的形式分析其設(shè)計(jì)與制作的難點(diǎn)、要點(diǎn)和特色，同

為推動(dòng)旅游服務(wù)專業(yè)的教學(xué)，幫助中等職業(yè)學(xué)校的旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生順利掌握旅游服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和服務(wù)技能，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織中等職業(yè)學(xué)校旅游烹飪類專家編寫《中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)系列規(guī)劃教材·中等職業(yè)學(xué)校旅游烹飪類專業(yè)“項(xiàng)目課程”教材：中餐服務(wù)與管理》。當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，旅游行業(yè)更是成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)，該行業(yè)迫切需要大量經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的優(yōu)秀人員上崗�！吨袊�(guó)烹飪協(xié)會(huì)系列規(guī)劃教材·中等職業(yè)學(xué)校旅游烹飪類專業(yè)“項(xiàng)目課程”教材：中餐服務(wù)與管理》在餐