全書共七章涉及化工原理實驗基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)實驗、演示性實驗、仿真實驗四大部分內(nèi)容。前四章介紹化工原理實驗相關(guān)的基礎(chǔ)知識和基本技能，包括實驗的基本要求，實驗安全注意事項與環(huán)保要求，實驗數(shù)據(jù)測量及誤差，實驗數(shù)據(jù)的處理與實驗設(shè)計方法，以及化工實驗參數(shù)測量及常用儀器儀表，目的是在實驗所涉及范圍內(nèi)，能夠方便學(xué)生查取相關(guān)知識；第五章詳細(xì)介紹了化工原理典型單元操作共13個實驗，內(nèi)容涵蓋了驗證性實驗、設(shè)計性實驗和綜合性實驗三大類；為了增加學(xué)生對某些知識和現(xiàn)象的感性認(rèn)識，第六章中介紹了一些演示實驗；隨著計算機(jī)的應(yīng)用越來越廣泛，第七章介紹了計算機(jī)數(shù)據(jù)采集的綜合性實驗和計算機(jī)仿真實驗；另外附錄匯總了部分法定計量單位及其換算、化工常用參數(shù)、有關(guān)儀器的操作簡介等。本書可作為普通高等院�；ゎ惣捌湎嚓P(guān)專業(yè)的化工原理實驗或相關(guān)技術(shù)基礎(chǔ)課的教材或教學(xué)參考書，也可供從事化工、石油、紡織、食品、環(huán)境、制藥等領(lǐng)域從事科研、生產(chǎn)技術(shù)人員的參考。
化工原理實驗是化工類及其相關(guān)專業(yè)的一門重要的工程實踐課程，它是在學(xué)習(xí)化工原理理論課的基礎(chǔ)上進(jìn)行的實踐性環(huán)節(jié)，是對理論教學(xué)的驗證、補(bǔ)充和強(qiáng)化。在實踐教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已學(xué)過的知識驗證一些結(jié)論、結(jié)果和現(xiàn)象，或綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識設(shè)計實驗和進(jìn)行綜合性的實驗，以訓(xùn)練學(xué)生對知識的運(yùn)用能力，實驗操作技能、儀器儀表的使用能力，實驗數(shù)據(jù)的處理和分析能力，而且還能培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、實事求是的學(xué)習(xí)態(tài)度。《化工原理實驗》由教學(xué)第一線的教師，在多年教學(xué)實踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合新進(jìn)實驗儀器設(shè)備編寫而成，教材編寫過程中注意強(qiáng)調(diào)對學(xué)生多種實驗?zāi)芰退刭|(zhì)的培養(yǎng)與訓(xùn)練；做到概念清晰，層次分明，闡述簡潔、易懂，便于學(xué)生自學(xué)；強(qiáng)調(diào)化工原理實驗中的共性問題，有較強(qiáng)的通用性。全書共七章，涉及化工原理實驗基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)實驗、演示性實驗、仿真實驗四大部分。1～4章介紹化工原理實驗相關(guān)的基礎(chǔ)知識和基本技能，包括化工原理實驗的基本要求，實驗安全注意事項與環(huán)保要求，實驗數(shù)據(jù)測量及誤差，實驗數(shù)據(jù)的處理與實驗設(shè)計方法，以及化工實驗參數(shù)測量及常用儀器儀表，目的是在實驗所涉及范圍內(nèi)，能夠方便學(xué)生查取；第5章詳細(xì)介紹了化工原理典型單元操作共14個實驗，內(nèi)容涵蓋了驗證性實驗、設(shè)計性實驗和綜合性實驗三大類；為了增加學(xué)生對知識和現(xiàn)象的感性認(rèn)識，第6章中介紹了一些演示實驗；第7章介紹了計算機(jī)數(shù)據(jù)采集的綜合性實驗和計算機(jī)仿真實驗；附錄匯總了部分法定計量單位及其換算、化工常用參數(shù)、有關(guān)儀器的操作簡介等�！痘ぴ韺嶒灐酚升R齊哈爾大學(xué)組織編寫，張偉光、李金龍、王欣任，秦世麗任副。各部分編寫分工如下：第1章、第3章由秦世麗編寫；第2章由李金龍編寫；第4章由王欣編寫；第5章至第7章由張偉光編寫；附錄由李金龍編寫、整理；全書由張偉光統(tǒng)稿。在編寫過程中，佟白、李書鵬、邢進(jìn)、邸凱等做了大量的數(shù)據(jù)收集和文字整理工作，提出了許多寶貴意見；全書成稿過程中參考了近年來出版的諸多化工原理實驗相關(guān)書籍，在此一并向作者表示感謝。由于本書涉及內(nèi)容較廣，限于編者水平，書中若有疏漏和不足之處，懇請廣大讀者批評指正。編者2016年11月
張偉光，齊齊哈爾大學(xué)，化工原理教學(xué)實驗中心主任，副教授，參與相關(guān)課題：高�；ぴ韺嶒炚n教學(xué)改革的探討；過控專業(yè)化工原理課程教學(xué)改革的探討；針對英才班化工原理課教學(xué)改革的探討；化工3D虛擬仿真實訓(xùn)平臺的構(gòu)建及其教學(xué)探討等。
第1章緒論1
1.1化工原理實驗的基本要求1
1.1.1化工原理實驗的地位和教學(xué)目的1
1.1.2化工原理實驗的教學(xué)內(nèi)容2
1.1.3化工原理實驗的教學(xué)方法2
1.1.4化工原理實驗的基本要求2
1.1.5實驗報告的撰寫規(guī)范5
1.1.6化工原理實驗課程的研究方法8
1.2實驗安全注意事項與環(huán)保要求12
1.2.1化工實驗注意事項12
1.2.2化工實驗安全知識13
1.2.3高壓鋼瓶的安全使用15
1.2.4實驗室消防知識17
1.2.5實驗室安全用電18
1.2.6實驗室安全事故處理19
1.2.7實驗室環(huán)保操作規(guī)范20
第2章實驗數(shù)據(jù)測量及誤差21
2.1誤差的基本概念21
2.1.1真值與平均值21
2.1.2誤差的定義及分類22
2.1.3精密度、正確度和精確度(準(zhǔn)確度)23
2.2誤差的表示方法24
2.2.1測量點的誤差表示24
2.2.2測量列(集合)的誤差表示24
2.2.3儀表的精確度與測量值的誤差25
2.3過失誤差的舍棄26
2.4間接測量中的誤差傳遞26
2.5誤差分析在阻力實驗中的具體應(yīng)用28
2.6提高分析結(jié)果精確度的方法30
2.7有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則31
2.7.1有效數(shù)字31
2.7.2科學(xué)記數(shù)法31
2.7.3有效數(shù)字的運(yùn)算31
第3章實驗數(shù)據(jù)的處理與實驗設(shè)計方法33
3.1列表法33
3.1.1實驗數(shù)據(jù)表的分類33
3.1.2設(shè)計實驗數(shù)據(jù)表的注意事項34
3.2圖示法34
3.2.1選擇適宜的坐標(biāo)系35
3.2.2坐標(biāo)分度的確定36
3.2.3圖示法應(yīng)注意的事項37
3.3實驗數(shù)據(jù)數(shù)學(xué)方程表示法37
3.3.1數(shù)學(xué)方程式的選擇37
3.3.2圖解法求公式中的常數(shù)39
3.3.3聯(lián)立方程法求公式中的常數(shù)41
3.3.4實驗數(shù)據(jù)的回歸分析法42
3.4正交試驗設(shè)計方法46
3.4.1實驗設(shè)計方法概述46
3.4.2正交試驗設(shè)計方法的優(yōu)點和特點47
3.4.3正交表49
3.4.4正交試驗的操作方法50
3.4.5正交試驗結(jié)果分析方法51
3.4.6正交試驗在化工原理實驗中的應(yīng)用舉例52
第4章化工實驗參數(shù)測量及常用儀器儀表56
4.1測量技術(shù)基礎(chǔ)知識56
4.1.1測量儀表的分類56
4.1.2測量儀表的特性參數(shù)57
4.1.3測量儀表的選用原則59
4.2壓力測量60
4.2.1液柱式壓差計61
4.2.2彈性式壓力計64
4.2.3電氣式壓力計66
4.2.4流體壓力測量中的技術(shù)要點69
4.3流量測量71
4.3.1測速管72
4.3.2差壓式流量計73
4.3.3變截面式流量計轉(zhuǎn)子流量計77
4.3.4渦輪流量計80
4.3.5濕式流量計81
4.3.6質(zhì)量流量的測量82
4.3.7其他類型的流量計83
4.3.8流量計的校驗和標(biāo)定85
4.4溫度的測量86
4.4.1概述86
4.4.2各種溫度計的選擇和使用原則86
4.4.3溫度計的標(biāo)定87
4.4.4熱膨脹式溫度計87
4.4.5接觸式溫度計的安裝90
4.5液位測量90
4.5.1液體檢測技術(shù)的基本概念90
4.5.2液位測量方法91
4.5.3直讀式液位計91
4.5.4壓差式液位計92
4.5.5浮力式液位計92
4.5.6電容式液位計93
4.6功率的測量93
4.6.1馬達(dá)天平式測功器93
4.6.2應(yīng)變電阻式轉(zhuǎn)矩儀94
4.6.3功率表測功法94
4.7阿貝折光儀94
4.7.1工作原理與結(jié)構(gòu)95
4.7.2使用方法95
4.7.3注意事項96
4.8水分快速測定儀96
4.8.1工作原理與結(jié)構(gòu)96
4.8.2使用方法與校驗96
4.8.3注意事項97
4.9計算機(jī)數(shù)據(jù)采集與控制98
4.9.1概述98
4.9.2計算機(jī)數(shù)據(jù)采集與控制的原理及構(gòu)成98
4.9.3智能儀表99
4.9.4變頻器102
第5章化工原理單元操作實驗104
5.1伯努利方程實驗104
5.2流體流動阻力實驗107
5.3流量計校正及離心泵綜合實驗112
5.4過濾實驗118
5.5正交試驗法在過濾研究實驗中的應(yīng)用122
5.6總傳熱系數(shù)K的測定實驗124
5.7強(qiáng)制對流下空氣傳熱膜系數(shù)的測定129
5.8間歇精餾實驗135
5.9連續(xù)精餾實驗139
5.10二氧化碳吸收實驗144
5.11填料塔流體力學(xué)性能的測定147
5.12干燥實驗149
5.13中空纖維超濾膜分離實驗153
5.14洞道干燥器干燥速率曲線的測定156
第6章化工原理演示實驗160
6.1雷諾實驗160
6.2電除塵實驗162
6.3旋風(fēng)分離器實驗164
6.4邊界層儀演示實驗166
6.5篩板塔流體力學(xué)性能演示實驗168
第7章化工原理計算機(jī)仿真實驗171
7.1離心泵仿真實驗172
7.2管路阻力仿真實驗173
7.3傳熱仿真實驗173
7.4流體流動狀態(tài)仿真實驗174
7.5伯努利方程仿真實驗175
7.6吸收仿真實驗175
7.7干燥仿真實驗176
7.8精餾仿真實驗177
7.9實驗數(shù)據(jù)處理178
7.10實驗知識測評178
附錄179
附錄一法定計量單位及單位換算179
附錄二化工原理實驗中常用數(shù)據(jù)表180
附錄三常用二元物系的氣液平衡組成183
附錄四常用氣體溶于水的亨利系數(shù)184
附錄五折射率表184
附錄六乙醇正丙醇物系的溫度-折射率-乙醇濃度關(guān)系185
附錄七管子、管件、閥門的種類、用途及管子連接方法185
參考文獻(xiàn)190
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