蘑菇雖然有大腦袋但卻不是動(dòng)物;雖然有根,卻也不是植物。蘑菇是一種菌類,在生物世界里,自成一個(gè)體系。蘑菇大家族的成員們姿態(tài)各異,種類不一。《十萬個(gè)為什么 什么樣的蘑菇可以吃》針對(duì)青少年讀者設(shè)計(jì),圖文并茂地介紹了認(rèn)識(shí)可愛的蘑菇、那些可以吃的蘑菇、那些*奇特的蘑菇、種出好蘑菇、人類文明中的蘑菇五部分內(nèi)容。
《指尖上的探索》編委會(huì),專為本套叢書組建的專家委員會(huì),特聘戚發(fā)軔院士、劉嘉麒院士、朱永新教授、俸培宗教授擔(dān)任顧問,胡志強(qiáng)(博士生導(dǎo)師)任編委會(huì)主任,邀請(qǐng)了各行業(yè)專業(yè)人士擔(dān)任編委,成就了本套叢書廣泛的影響力。
第一章 認(rèn)識(shí)可愛的蘑菇
1.你了解蘑菇的基本情況嗎
2.蘑菇的主要生物學(xué)特征是什么
3.蘑菇是植物嗎
4.蘑菇是如何從“植物界”中獨(dú)立出來的
5.蘑菇有哪些別名
6. 蘑菇有哪些生態(tài)適應(yīng)類型
7.雙孢蘑菇是什么樣的
8.你知道子囊菌是什么嗎
9.你知道擔(dān)子菌是什么嗎
10.蘑菇有沒有“種子”
11.蘑菇的“菌絲”是什么
12.蘑菇的子實(shí)體是什么
13.子實(shí)體有哪些形態(tài)
14.你認(rèn)識(shí)蘑菇的菌蓋嗎
15.蘑菇的菌柄是什么樣的
16.蘑菇的菌托是什么
17.蘑菇的菌環(huán)是什么
18. 蘑菇的菌褶和菌管是什么
19.你知道蘑菇有奇妙的警戒色和保護(hù)色嗎
20. 蘑菇與其他生物的關(guān)系怎樣
第二章 那些可以吃的蘑菇
21.昆蟲的喜好能告訴我們哪些蘑菇可以食用嗎
22. 常見的食用蘑菇有哪些
23. 猴頭菇為什么被稱為“胃腸保護(hù)傘”
24. 平菇真的很平凡嗎
25. 金針菇與金針菜是“親戚”嗎
26. 銀耳為什么被譽(yù)為“菌中之冠”
27. 木耳為什么被稱為“中餐中的黑色瑰寶”
28. 你知道香菇的身世嗎
29. 雞為何被視為食用菌中的珍品
30.竹蓀為什么能被稱為“菌中皇后”
31. “菌中新秀”指的是哪種蘑菇
32. 羊肚菌是從羊肚子中長出來的嗎
33. 蘭花菇和草菇是不是同一類蘑菇
34.“姬松茸”是什么菌類
35. 常見的藥用真菌有哪些
36. 哪種蘑菇被譽(yù)為“四時(shí)神藥”
37. 你知道靈芝通常怎么應(yīng)用嗎
38. 你了解冬蟲夏草嗎
39. 灰樹花是開在樹上的花嗎
40. 豬苓和豬有沒有關(guān)系
41. 你了解槐耳嗎
42. 你知道神奇的烏靈參嗎
43. 你了解桑黃嗎
44. “茯苓”和“土茯苓”有什么區(qū)別
45. 為什么蘑菇會(huì)變色
46. 毒蘑菇有價(jià)值嗎
47. 吃蘑菇中毒后可能會(huì)有哪些反應(yīng)
48. “毀滅天使”是什么樣的蘑菇
49. 中國哪些毒蘑菇比較有名
50. 毒鵝膏菌是什么
51. 毒蘑菇為什么不要亂碰
52. 有沒有冒充蘑菇的菌物
53. 什么是木腐菌
54. 什么是外生菌根菌
55. 怎樣選擇優(yōu)質(zhì)的蘑菇
第三章 那些最奇特的蘑菇
56.惡魔雪茄是什么種類的蘑菇
57. 鹿花菌有什么奇特之處
58. 人們?yōu)槭裁床辉敢獬浴澳Ч淼难例X”
59. 馬勃是怎樣進(jìn)行“自衛(wèi)”的
60. 你見過長得像火雞尾巴一樣的蘑菇嗎
61. 你見過通體藍(lán)色的蘑菇嗎
62. 胡須齒菌有什么獨(dú)特之處
63. 哪種蘑菇被評(píng)為“最丑陋的蘑菇”
64. “螞蟻路燈”是哪種蘑菇的昵稱
65. 為什么說我們對(duì)毒蠅傘熟悉而又陌生呢
66. 松茸為什么被認(rèn)為是世界上最貴的蘑菇之一
67. 哪種蘑菇被譽(yù)為“可以吃的白色鉆石”
68. “紅籠子”是哪種蘑菇的別稱
69. 哪種蘑菇被視為“森林干濕計(jì)”
70. 白蛋巢菌的外形有什么特點(diǎn)
71. 繡球菌有什么獨(dú)特之處
第四章 種出好蘑菇
72. 種蘑菇一般需要什么條件
73. 你知道蘑菇的良種從哪里來嗎
74. 怎樣防止菌種退化
75. 栽完蘑菇,木材廢料怎么處理
76. 人工種植蘑菇有沒有重金屬污染問題
77. 你了解中國蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀嗎
78. 擇好的蘑菇怎么保存
79. 怎樣保護(hù)神奇的蘑菇世界
第五章 人類文明中的蘑菇
80. 人類的食菌歷史有多久了
81. 蘑菇是從什么時(shí)候開始進(jìn)入人類文明中的
82. 你了解中國蘑菇的種植歷史嗎
83. “香菇祖師”是誰
84. 法國人為什么偏愛松露
85. 意大利人為什么喜歡白松露
86. 為什么俄羅斯人喜歡“獵蘑菇”
87. 你了解中國的菌菜文化嗎
88. 文學(xué)作品中吟誦蘑菇的代表作有哪些
89. 你了解蘑菇標(biāo)本的采集和制作技巧嗎
90. 蘑菇會(huì)成為開發(fā)抗生素的新資源嗎
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