第一章 總論
第一節(jié) 會計假設(shè)
第二節(jié) 會計核算原則
第三節(jié) 會計要素
第四節(jié) 會計計量屬性
第五節(jié) 會計等式
第六節(jié) 會計科目與賬戶
第七節(jié) 復(fù)式記賬
第八節(jié) 填制和審核會計憑證
第九節(jié) 登記賬簿
第十節(jié) 會計核算形式


第二章 餐飲企業(yè)流動資產(chǎn)的核算
第一節(jié) 貨幣資金
第二節(jié) 應(yīng)收款項和預(yù)付款項
第三節(jié) 存貨
第四節(jié) 交易性金融資產(chǎn)


第三章 餐飲企業(yè)非流動資產(chǎn)的核算
第一節(jié) 固定資產(chǎn)
第二節(jié) 無形資產(chǎn)
第三節(jié) 長期待攤費用
第四節(jié) 長期股權(quán)投資
第五節(jié) 持有至到期投資


第四章 餐飲企業(yè)負(fù)債的核算
第一節(jié) 短期借款
第二節(jié) 應(yīng)付賬款
第三節(jié) 預(yù)收賬款
第四節(jié) 應(yīng)付票據(jù)
第五節(jié) 應(yīng)付職工薪酬
第六節(jié) 應(yīng)交稅費
第七節(jié) 應(yīng)付股利
第八節(jié) 其他應(yīng)付款
第九節(jié) 長期借款
第十節(jié) 長期應(yīng)付款


第五章 餐飲企業(yè)所有者權(quán)益的核算
第一節(jié) 實收資本
第二節(jié) 資本公積
第三節(jié) 留存收益


第六章 餐飲企業(yè)收入、費用和利潤的核算
第一節(jié) 收入
第二節(jié) 費用
第三節(jié) 利潤


第七章 餐飲企業(yè)的財務(wù)報告
第一節(jié) 財務(wù)報告概述
第二節(jié) 會計報表
第三節(jié) 會計報表附注
第四節(jié) 財務(wù)情況說明書