吃對(duì)42天營(yíng)養(yǎng)月子餐寶典
定 價(jià)：48 元
- 作者：徐斌，徐青，許鼓主編
- 出版時(shí)間：2016/6/16
- ISBN：9787538197303
- 出 版 社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類(lèi)：TS972.164
- 頁(yè)碼：304
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16K
實(shí)實(shí)在在幫到媽媽們坐月子的營(yíng)養(yǎng)美食工具書(shū)。
在家享受超級(jí)月子中心的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)餐單，
月子“女神”徐赟10年專(zhuān)研，百分百適合中國(guó)女人體質(zhì)的月子餐！
分階段調(diào)養(yǎng)，美味可口、少食多餐、低油少鹽 、營(yíng)養(yǎng)均衡、藥食同源、保持體形！
月子期新媽媽急需滋補(bǔ)和休養(yǎng)，才能迅速擔(dān)當(dāng)起哺乳和養(yǎng)育新生兒的重?fù)?dān)。飲食對(duì)于乳質(zhì)的影響是非常大的，而乳質(zhì)直接影響著寶寶的身體！本書(shū)針對(duì)月子期新媽媽的生理心理特點(diǎn)，貼心介紹了新媽媽們所需營(yíng)養(yǎng)、食物、進(jìn)食原則以及42天月子食譜。本書(shū)食譜由月子中心的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師打造，科學(xué)權(quán)威，實(shí)用性強(qiáng)，簡(jiǎn)單易操作；分別為順產(chǎn)和剖宮產(chǎn)媽媽提供了42天月子期內(nèi)一日三餐及加餐的具體方案及食譜，每個(gè)餐單都附有建議食用時(shí)間和食用量。每個(gè)菜單教會(huì)新媽媽們?nèi)绾胃鶕?jù)營(yíng)養(yǎng)和時(shí)令正確選擇優(yōu)質(zhì)的食材，還可以根據(jù)自己的口味選擇各種烹飪方式。書(shū)中把每道菜的制作過(guò)程都寫(xiě)了出來(lái)，附上精美的圖片、營(yíng)養(yǎng)分析和貼心提示，復(fù)雜的做法還拍攝了流程圖，讓人在家中也能方便操作。本書(shū)還為出現(xiàn)各種月子問(wèn)題的媽媽提供了調(diào)理功能的月子餐食譜，解決惡露、疼痛、抑郁、缺乳等月子病，讓新媽媽在暢享美食的同時(shí)，快速恢復(fù)產(chǎn)前的健康美麗。
*作者是經(jīng)驗(yàn)豐富的母嬰護(hù)理專(zhuān)家，月子會(huì)所行業(yè)資深專(zhuān)家和領(lǐng)航者，為讀者提供了專(zhuān)業(yè)月子護(hù)理和營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)。
*按照新媽媽分娩的不同情況以及不同季節(jié)、不同體質(zhì)，介紹了新媽媽們所需營(yíng)養(yǎng)、食物、進(jìn)食原則。
*為順產(chǎn)和剖宮產(chǎn)媽媽分別提供了側(cè)重點(diǎn)不同的月子餐食譜。
*42天月子期分為六個(gè)不同的調(diào)養(yǎng)階段：第一周平補(bǔ)周、第二周溫補(bǔ)周、第三周熱補(bǔ)周、第四周熱補(bǔ)周、第五周強(qiáng)補(bǔ)周、第六周強(qiáng)補(bǔ)周，每日三餐及加餐都有具體方案及食譜，每個(gè)餐單都附有建議食用時(shí)間和食用量。
*食譜簡(jiǎn)明清楚，讓讀者能毫無(wú)困難地根據(jù)本書(shū)烹飪和制作。
*提供了調(diào)理功能的月子餐食譜，解決惡露、疼痛、抑郁、缺乳等月子病。
*附有按照食材查找食譜的速查索引，方便讀者。
*食譜圖片精美，易讀的設(shè)計(jì)排版，給予讀者全新的視覺(jué)享受。
徐赟
母嬰護(hù)理專(zhuān)家
月子會(huì)所行業(yè)資深專(zhuān)家和領(lǐng)航者
2006年畢業(yè)于同濟(jì)大學(xué)研究生院。2007年12月創(chuàng)建上海喜喜母嬰護(hù)理服務(wù)有限公司，擔(dān)任總裁一職。 2011年被中國(guó)家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為全國(guó)家庭服務(wù)業(yè)優(yōu)秀管理者。2013年被中華婦幼健康促進(jìn)行動(dòng)聯(lián)盟聘為理事。喜喜月子愛(ài)護(hù)機(jī)構(gòu)自創(chuàng)辦起，就一直在母嬰護(hù)理界前沿，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，提供個(gè)性化全方位的服務(wù)，是母嬰護(hù)理行業(yè)的佼佼者；2015年，公司改制為上海喜喜母嬰護(hù)理服務(wù)股份有限公司，成功掛牌新三板。
徐青
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員
國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師
喜喜月子愛(ài)護(hù)機(jī)構(gòu)首席營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。
畢業(yè)于黃石理工學(xué)院醫(yī)學(xué)系。從事健康管理領(lǐng)域7年，創(chuàng)辦世紀(jì)常青健康工作室，在孕、產(chǎn)、嬰三大人群的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)配餐和健康促進(jìn)方面有豐富經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)孕婦餐、嬰幼兒輔食餐、月子餐配餐和月子營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，對(duì)各種月子病的特殊功效膳食調(diào)理獨(dú)具心得。
許鼓
母嬰護(hù)理專(zhuān)家，超級(jí)奶爸
育嬰蜜語(yǔ)網(wǎng)創(chuàng)始人
從事專(zhuān)業(yè)母嬰服務(wù)產(chǎn)業(yè)20多年，2003年創(chuàng)立洋洋母嬰服務(wù)機(jī)構(gòu)及育嬰蜜語(yǔ)網(wǎng)，構(gòu)建新穎有效的5S孕嬰服務(wù)體系，發(fā)起并組織27個(gè)孕嬰服務(wù)項(xiàng)目，參與的專(zhuān)業(yè)人員超過(guò)200人，旨在幫助中國(guó)家庭解決備孕期、孕期、產(chǎn)褥期、0-1歲育嬰期、1-5歲育兒期上千種常見(jiàn)的、有剛性需求的問(wèn)題，并率先采取遠(yuǎn)程多媒體服務(wù)模式，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)幫助每一個(gè)有需求的中國(guó)家庭。
序言
Preface
因?yàn)�，我自己也是一個(gè)媽媽 文/徐赟 005
月子吃好養(yǎng)一生 文/桑蘭 008
PART 01 寫(xiě)在前面：吃對(duì)月子餐，媽媽寶寶沒(méi)煩惱 021
First:healthy diet for confinement，so don't worry mother and baby
一、中國(guó)人為什么要坐月子 022
二、科學(xué)坐月子，吃什么怎么吃 025
三、月子餐常見(jiàn)七大誤區(qū) 027
四、剖宮產(chǎn)和非哺乳媽媽?zhuān)伦硬陀袇^(qū)別 031
五、四季時(shí)令媽媽進(jìn)補(bǔ)要點(diǎn) 033
六、根據(jù)體質(zhì)制訂月子餐方案 035
七、新媽媽營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn)補(bǔ)要素 036
八、月子餐最佳食物排行榜 041
PART 02 第一周：平補(bǔ)周 利水消腫，排出惡露 050
The first week: flat fill the weeks,
benefits of water swelling, the exclusion of lochia
月子第1天 052
◆蒸水蛋 ◆山藥枸杞子小米粥 ◆三絲湯面 ◆清蒸鱸魚(yú)
◆紫薯粥 ◆白蘿卜排骨湯 ◆上湯豆苗 ◆十全魚(yú)湯
◆芝士南瓜羹 ◆紅棗桂圓烏雞湯
月子第2天 061
◆香菇瘦肉粥 ◆黑芝麻糊 ◆肉末燉豆腐 ◆清炒益母草
◆西芹牛肉羹 ◆三色魚(yú)丸 ◆西紅柿雞蛋疙瘩湯
◆清炒生菜 ◆紅糖姜Ö¬桂花藕粉
月子第3天 070
◆翡翠牛肉粥 ◆三絲炒面 ◆生化湯 ◆紅燒日本豆腐
◆春色滿(mǎn)園 ◆五彩豬肝羹 ◆海米釀白玉 ◆豬腳姜
◆通草枸杞子鯽魚(yú)湯 ◆紫薯羹
月子第4天 079
◆冰糖蒸南瓜 ◆白灼菜心 ◆絲瓜炒雞蛋 ◆黨參杞棗雞湯
◆素燴山藥木耳片 ◆清蒸冰白倉(cāng) ◆冬瓜排骨湯
◆水果西米露
月子第5天 087
◆蓮子紫薯粥 ◆姜Ö¬燉蛋 ◆姜Ö¬芥藍(lán) ◆松子仁鴨丁
◆干貝鳳爪湯 ◆上湯蘆筍 ◆清蒸桂花魚(yú) ◆清燉土雞湯
◆冰糖銀耳湯
月子第6天 095
◆紫薯桂圓羹 ◆清炒青筍絲 ◆珍珠丸子 ◆紫菜蛋花湯
◆素炒上海青 ◆肉末雞蛋羹 ◆紅豆紫米粥
月子第7天 102
◆百合蓮子粥 ◆三絲烏冬面 ◆百合西芹雞丁 ◆木耳菜
◆西紅柿蛋花湯 ◆粉絲拌菠菜 ◆三絲魚(yú)卷
◆胡蘿卜玉米筒骨湯 ◆牛奶燉蛋
PART 03 第二周：溫補(bǔ)周 促進(jìn)代謝，恢復(fù)體力 111
The second week: warming weeks,
promote metabolism, restore physical strength
PART 04 第三周：熱補(bǔ)周 調(diào)理臟器，增加乳Ö¬量 151
The third week: hot weeks,
conditioning organs, increase the amount of milk
PART 05 第四周：熱補(bǔ)周 增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)血補(bǔ)氣 186
The fourth week: vulcanizing weeks,
enhance physical fitness,nourishing blood and tonifying qi
PART 06 第五周：強(qiáng)補(bǔ)周 理氣補(bǔ)血，健體修身 218
The fifth week: strong complement weeks,
keep blood increase,keep fit
PART 07 第六周：強(qiáng)補(bǔ)周 修身健體，美容養(yǎng)顏 250
The sixth week: strong fill the weeks,
keep fit, beautify the face
PART 08 月子調(diào)養(yǎng)方，驅(qū)走新媽媽煩惱 284
Prescription for confinement, keep mother healthy
催乳 286
排惡露 287
產(chǎn)后腹痛 288
緩解便秘 289
乳腺發(fā)炎 290
補(bǔ)血養(yǎng)顏 291
改善睡眠 292
瘦身纖體 293
回乳 294
抗抑郁 295
索引 按食物類(lèi)型查找食譜 296
附錄Ⅰ 讀者樣書(shū)讀后感精選 298
附錄Ⅱ 時(shí)間軸：“月子女神”徐赟10年歷程 300
附錄Ⅲ 足跡：徐赟的月子會(huì)所，在這里¡¬¡¬ 303
讀者售后服務(wù)專(zhuān)區(qū) 304
書(shū)單推薦
