旅游飯店作為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，財(cái)務(wù)管理是旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)中的一個(gè)子系統(tǒng)，是從價(jià)值上對(duì)旅游飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行的一種綜合性管理，主要任務(wù)是圍繞旅游飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，保證旅游飯店在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中得以順利進(jìn)行所需資金的提供，制定財(cái)務(wù)決策，搞好財(cái)務(wù)控制和實(shí)施財(cái)務(wù)監(jiān)督。本書(shū)稿共11章，主要包括旅游飯店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)、籌資管理、投資管理、流動(dòng)資產(chǎn)和固定資產(chǎn)管理、成本費(fèi)用管理、預(yù)算管理等內(nèi)容。本書(shū)稿已是第五版了，在修訂中，作者既注意介紹財(cái)務(wù)管理的基本原理，又兼顧它的實(shí)踐性和可操作性，尤其在每章添加了與本章內(nèi)容吻合的案例