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武夷巖茶(大紅袍)制作工藝研究

武夷巖茶(大紅袍)制作工藝研究

定  價(jià):68 元

        

  • 作者:黃意生 著
  • 出版時(shí)間:2018/5/1
  • ISBN:9787109240803
  • 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS272.5 
  • 頁(yè)碼:211
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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  《武夷巖茶(大紅袍)制作工藝研究》中的理論觀點(diǎn)和技術(shù)理念除注明出處的以外,均為作者的考證和研究成果以及實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。在每篇論文的撰寫(xiě)中作者對(duì)武夷巖茶制作工藝結(jié)構(gòu)組合和運(yùn)作方式的原理、作用與效果盡力做出科學(xué)解釋,讓讀者知其然亦知其所以然,其中間或有技術(shù)訣竅、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),或獨(dú)立成章,或穿插于相關(guān)章節(jié)中,讓全書(shū)形成骨骼健全,有血有肉,有脈搏有神經(jīng)。理論與實(shí)踐結(jié)合的茶學(xué)專業(yè)讀本,旨在通過(guò)閱讀《武夷巖茶(大紅袍)制作工藝研究》幫助武夷巖茶愛(ài)好者系統(tǒng)了解武夷巖茶制作工藝的歷史與現(xiàn)狀,幫助武夷巖茶從業(yè)者熟悉武夷巖茶制作工藝原理,掌握工藝技術(shù)要領(lǐng),提高生產(chǎn)制作技能,制作出更多更好香高味醇的武夷巖茶,滿足小康社會(huì)人們品味武夷巖茶的需求。
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