施仁潮、劉忠達(dá)編著的《正確選用補(bǔ)品》講述中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)的基本原則，告訴你是否需要補(bǔ)養(yǎng)，怎樣合理進(jìn)補(bǔ)，如何辨識(shí)氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛，介紹有相應(yīng)補(bǔ)益作用的食物和藥物。對(duì)于每一種食物或藥物，講述其主要作用、適應(yīng)病癥，并舉例說(shuō)明代表方劑的原料組成、做法與補(bǔ)益效果。
《正確選用補(bǔ)品》介紹了補(bǔ)品的服食用法，涉及直接嚼食、切片含化、研粉服用、制作糕餅、作餡、做羹、煮粥、泡茶、煎汁、浸酒、熬膏、制丸、烹制菜肴等，方便家庭采用。本書主題明確，內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)，可讀性好，適宜于廣大群眾閱讀。
施仁潮、劉忠達(dá)編著的《正確選用補(bǔ)品》以中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)理論為指導(dǎo)，講述進(jìn)補(bǔ)的基本原則，強(qiáng)調(diào)虛是正氣不足，抗病能力弱，主要是氣、血、陰、陽(yáng)的不足，分別表現(xiàn)為氣虛證、血虛證、陰虛證和陽(yáng)虛證。進(jìn)補(bǔ)要遵循“虛什么補(bǔ)什么”的原則，辨識(shí)是氣虛、血虛、陰虛還是陽(yáng)虛，選取針對(duì)性的補(bǔ)益食物、藥物，達(dá)到補(bǔ)益強(qiáng)身的效果。對(duì)于每一種有補(bǔ)益作用的食物或藥物，書稿中圍繞主要作用、適應(yīng)病癥作重點(diǎn)介紹，還舉例說(shuō)明補(bǔ)益方的原料組成、做法與補(bǔ)益效果，使能為家庭調(diào)養(yǎng)補(bǔ)益起到示范的作用。
施仁潮
主任中醫(yī)師，碩上生導(dǎo)師。從事中醫(yī)臨床與科研工作30余年，先后承擔(dān)國(guó)家“十五”、“十一五”科研項(xiàng)目，榮獲10余項(xiàng)科技成果獎(jiǎng)勵(lì)，擅長(zhǎng)治療類風(fēng)濕病節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等骨關(guān)節(jié)疾病，以及萎縮性胃炎、潰瘍性結(jié)腸炎等胃腸病，對(duì)腫瘤及亞健康的調(diào)治有號(hào)長(zhǎng)。先后在全國(guó)各地作“提高膏方臨床療效的思路”、“用中醫(yī)的思維普及中醫(yī)保健知識(shí)”等百余場(chǎng)講座，受到好評(píng)。曾榮獲浙江省優(yōu)秀科普工作者、浙江省醫(yī)學(xué)科技管理先進(jìn)個(gè)人、全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)健康信使、全國(guó)中醫(yī)藥科學(xué)普及先進(jìn)個(gè)人等榮譽(yù)稱號(hào)，并獲全國(guó)中醫(yī)藥科學(xué)普及金話筒獎(jiǎng)。
一、選用補(bǔ)品的原則
1有虛才進(jìn)補(bǔ)
虛證
實(shí)證
2虛啥補(bǔ)啥
血虛
陰虛
氣虛
陽(yáng)虛
3先食補(bǔ)后藥補(bǔ)
二、補(bǔ)益食物
1補(bǔ)血類食物
龍眼肉
豬肝
豬心
海參
2補(bǔ)陰類食物
銀耳
黑芝麻
蜂蜜
龜
鱉
燕窩
3補(bǔ)氣類食物
栗子
蓮子
荔枝
大棗-
慧苡仁
牛肉
蹄笳
雞肉
豬腰子
4補(bǔ)陽(yáng)類食物
羊肉
鹿肉
對(duì)蝦
黃鱔
核桃肉
三、補(bǔ)益藥物
1補(bǔ)血類藥物
熟地黃
當(dāng)歸
何首烏
白芍
阿膠
紫河車
2補(bǔ)陰類藥物
北沙參
麥門冬
天門冬
石斛
鐵皮石斛
生地黃
黃精
玉竹
百合
枸杞子
西洋參
女貞子
墨旱蓮
3補(bǔ)氣類藥物
人參
黨參
黃芪
白術(shù)
山藥
刺五加
4補(bǔ)陽(yáng)類藥物
鹿茸
鹿腎
鹿血
鹿角膠
海馬
巴戟天
肉蓯蓉
菟絲子
杜仲
續(xù)斷
補(bǔ)骨脂
淫羊藿
仙茅
冬蟲夏草
蛤蚧
5其他補(bǔ)益作用的藥物
哈士蟆
山茱萸
金櫻子
芡實(shí)
茯苓
三七
天麻
絞股藍(lán)
靈芝
靈芝孢子粉
四、補(bǔ)品的用法
1直接嚼食
2切片含化
3研粉服用
4制作糕餅
5作餡用
6做羹食用
7煮粥吃
8泡茶飲用
9煎汁飲服
10浸泡藥酒
11熬制膏滋
12和作丸子
13烹制菜肴
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