通用篇
項目一 旅游服務(wù)人員的基本禮儀
任務(wù)一 塑造良好的職業(yè)形象
任務(wù)二 掌握一般的社交禮儀
項目回顧
案例分析
課后思考與練習
實訓應(yīng)用1-1
實訓應(yīng)用1-2

酒店篇
項目二 前廳服務(wù)禮儀
任務(wù)一 前廳部員工的基本素質(zhì)要求
任務(wù)二 前廳部各崗位服務(wù)禮儀
項目三 客房服務(wù)禮儀
任務(wù)一 客房部員工的基本素質(zhì)要求
任務(wù)二 客房部各崗位服務(wù)禮儀

項目四 餐飲服務(wù)禮儀
任務(wù)一 餐飲部員工的基本素質(zhì)要求
任務(wù)二 餐飲部各崗位服務(wù)禮儀

項目五 康樂服務(wù)禮儀
任務(wù)一 康樂部員工的基本素質(zhì)要求
任務(wù)二 康樂部各崗位服務(wù)禮儀

項目六 會展服務(wù)禮儀
任務(wù)一 會展服務(wù)人員的素質(zhì)要求
任務(wù)二 會展服務(wù)禮儀
任務(wù)三 會議服務(wù)禮儀
任務(wù)四 展覽服務(wù)禮儀

項目七 宴會服務(wù)禮儀
任務(wù)一 中西餐宴會服務(wù)禮儀
任務(wù)二 冷餐會服務(wù)禮儀
項目回顧
案例分析
課后思考與練習
實訓應(yīng)用

旅行社篇
項目八 旅行社接待禮儀
任務(wù)一 旅行社業(yè)務(wù)部門服務(wù)禮儀
任務(wù)二 旅行社涉外禮儀
任務(wù)三 導游人員服務(wù)禮儀

項目九 景區(qū)接待禮儀
任務(wù)一 景區(qū)服務(wù)禮儀
任務(wù)二 旅游購物商店服務(wù)禮儀
項目回顧
案例分析
課后思考與練習
實訓應(yīng)用
國際接待、民族宗教篇

項目十 亞洲、太平洋地區(qū)禮儀習俗與禁忌
任務(wù)一 中國港、澳、臺地區(qū)
任務(wù)二 日本
任務(wù)三 韓國
任務(wù)四 新加坡
任務(wù)五 馬來西亞
任務(wù)六 泰國
任務(wù)七 澳大利亞
……
參考文獻