隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國飯店業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，本教材是按照模塊、任務(wù)的模式進(jìn)行設(shè)計(jì)，分為：入門入職、總機(jī)服務(wù)、預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、入住接待、賓客關(guān)系建立、督導(dǎo)管理和前廳項(xiàng)目策劃共八部分。本書以簡化理論闡述和著重實(shí)際訓(xùn)練為宗旨，突出了職業(yè)需求和技能為先的特點(diǎn)。