中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都勻毛尖茶制作技藝/宋光智,張金華,何娟
定 價(jià)：35 元
- 作者：宋光智，張金華，何娟，歐平勇，張子全 著
- 出版時(shí)間：2020/9/1
- ISBN：9787550444744
- 出 版 社：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi)：TS272
- 頁(yè)碼：220
- 紙張：
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
以中國(guó)都勻毛尖茶品牌、中國(guó)非物質(zhì)文化遺傳重量名錄都勻毛尖茶制作技藝和都勻毛尖茶全產(chǎn)業(yè)鏈為依據(jù)，以茶樹(shù)栽培技術(shù)、茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)、都勻毛尖茶加工、茶葉感觀審評(píng)技術(shù)、茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、茶葉電子商務(wù)、都勻毛茶文化與茶藝七個(gè)項(xiàng)目為載體開(kāi)發(fā)的教材。
男，講師，中華很好茶學(xué)教師，長(zhǎng)期從事茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作。,黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系系主任、教授，現(xiàn)負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)建設(shè)、實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）室建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、行政管理等工作。,女，黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教師，長(zhǎng)期從事茶學(xué)教學(xué)工作。,黃家富，黔南州文化廣電新聞出版局科長(zhǎng),男，黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，茶專(zhuān)業(yè)教師，長(zhǎng)期從事教學(xué)工作。
學(xué)習(xí)情境一 茶樹(shù)栽培技術(shù)………………………… 1 項(xiàng)目一 茶區(qū)分布與茶樹(shù)栽培發(fā)展概述………………………… 1 項(xiàng)目二 茶樹(shù)生物學(xué)特性………………………… 4項(xiàng)目三 茶樹(shù)繁殖………………………… 14項(xiàng)目四 建立生態(tài)茶園………………………… 21 項(xiàng)目五 茶園肥水管理………………………… 26 項(xiàng)目六 茶樹(shù)修剪………………………… 30項(xiàng)目七 茶葉采收…………………………35 學(xué)習(xí)情境二 茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)………………………… 40項(xiàng)目一 茶樹(shù)害蟲(chóng)基礎(chǔ)知識(shí)………………………… 40項(xiàng)目二 茶樹(shù)害蟲(chóng)防治………………………… 47項(xiàng)目三 茶樹(shù)病害基礎(chǔ)知識(shí)………………………… 60項(xiàng)目四 茶樹(shù)病害防治………………………… 66項(xiàng)目五 茶園病蟲(chóng)害綜合防治…………………………72 學(xué)習(xí)情境三 茶葉加工技術(shù)………………………… 77項(xiàng)目一 緒論………………………… 77項(xiàng)目二 鮮葉………………………… 81項(xiàng)目三 綠茶加工………………………… 96學(xué)習(xí)情境四 茶葉審評(píng)技術(shù)………………………… 116項(xiàng)目一 緒論………………………… 116項(xiàng)目二 評(píng)茶基礎(chǔ)知識(shí)…………………………117 項(xiàng)目三 茶葉品質(zhì)的形成………………………… 123項(xiàng)目四 茶葉品質(zhì)特征…………………………134 項(xiàng)目五 茶葉標(biāo)準(zhǔn)………………………… 140項(xiàng)目六 茶葉感官審評(píng)………………………… 145 學(xué)習(xí)情境五 茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)………………………… 158 項(xiàng)目一 樹(shù)立現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念…………………………158項(xiàng)目二 茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)………………………… 162 項(xiàng)目三 國(guó)際市場(chǎng)茶葉營(yíng)銷(xiāo)………………………… 166項(xiàng)目四 茶葉品牌經(jīng)營(yíng)探討………………………… 168項(xiàng)目五 茶葉營(yíng)銷(xiāo)策略………………………… 174 項(xiàng)目六 茶葉企業(yè)與電子商務(wù)………………………… 177學(xué)習(xí)情境六 茶葉電子商務(wù)………………………… 179 項(xiàng)目一 茶葉電子商務(wù)的發(fā)展………………………… 179項(xiàng)目二 茶葉電子商務(wù)實(shí)務(wù)………………………… 185學(xué)習(xí)情境七 都勻毛尖茶文化與茶藝………………………… 195 項(xiàng)目一 都勻毛尖茶文化………………………… 195項(xiàng)目二 茶藝………………………… 203參考文獻(xiàn)………………………… 209附 錄………………………… 211附錄一 國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見(jiàn)…………………211附錄二 國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與管理暫行辦法…………………214附錄三 中華人民共和國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法…………………216附錄四 貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)條例…………………222附錄五 貴州省黔南布依族苗族自治州促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例…………………228
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