工業(yè)工程（industrialengineering，簡稱IE），是在科學(xué)管理的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一門應(yīng)用性工程學(xué)科。工業(yè)工程注重綜合地提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、保證質(zhì)量，使生產(chǎn)系統(tǒng)能夠處于最佳運行狀態(tài)而獲得最高的整體效益，所以受到世界各國各行各業(yè)的重視。我國從1993年開始陸續(xù)在高校設(shè)置工業(yè)工程專業(yè)，為了適應(yīng)工業(yè)工程專業(yè)教學(xué)需要，也為了滿足日益增加的從事工業(yè)工程專業(yè)的技術(shù)人員及愛好工業(yè)工程的各類人員學(xué)習(xí)的需求，我們組織編寫了本書，期望給廣大讀者提供一本對學(xué)習(xí)工業(yè)工程基本原理與方法具有指導(dǎo)意義的讀本。
    全書共分8章，主要內(nèi)容包括：工業(yè)工程的概念和內(nèi)涵、形成和發(fā)展，工業(yè)工程技術(shù)；工業(yè)工程的四大職能；生產(chǎn)系統(tǒng)及生產(chǎn)效率、成本分析和生產(chǎn)質(zhì)量控制；程序分析、作業(yè)分析和動作分析；作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，時間研究，工作抽樣，預(yù)定時間標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)資料法和學(xué)習(xí)曲線；工業(yè)工程的基本方法及組織和應(yīng)用；企業(yè)生產(chǎn)中的工業(yè)工程，包括精益生產(chǎn)、5S管理、全面生產(chǎn)維護、目視管理、定置管理及車間（班組）管理的內(nèi)容、目標(biāo)、方法、評價和實施；ERP系統(tǒng)與企業(yè)工業(yè)工程的應(yīng)用與發(fā)展等。
    本書在編寫中力圖反映近年來工業(yè)工程發(fā)展的新思想、新理論、新技術(shù)和新方法，突出工業(yè)工程的基本職能介紹，強化企業(yè)生產(chǎn)中工業(yè)工程應(yīng)用的闡述，并列舉了大量涉及工業(yè)工程基礎(chǔ)教學(xué)的相關(guān)案例。取材廣泛，具有針對性，講求實用性。
    本書由武漢科技大學(xué)蔣國璋主編，周敏、張躍剛、常建娥、蘭建義、任金玉、唐秋華、劉明偉、宋庭新、江志剛等參加了編寫并給予了大力支持與幫助。武漢科技大學(xué)工業(yè)工程系的部分教師參與了本書的編寫或討論，研究生何婷婷、張龍、梅欣、郭志清等參與了部分資料整理、編譯、校對工作，在此表示感謝！同時，本書還參考了有關(guān)教材及其他文獻資料，對原作者一并表示謝忱！