關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦

客房服務(wù)與管理

客房服務(wù)與管理

定  價:23 元

叢書名:高職高專旅游及餐飲管理類專業(yè)規(guī)劃教材

        

  • 作者:陳平 編
  • 出版時間:2011/2/1
  • ISBN:9787111331285
  • 出 版 社:機械工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:189
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
9
7
3
8
3
7
1
1
2
1
8
1
5
    《客房服務(wù)與管理》以五星級以上飯店客房服務(wù)與管理職業(yè)能力培養(yǎng)為核心,結(jié)合行業(yè)前沿性、拓展性知識要點和管理技能,按照學(xué)生的認知規(guī)律,精心編捧各部分內(nèi)容。全書分為知識篇和技能篇,共9個項目。知識篇包括認識客房、了解客房部、了解客房服務(wù)質(zhì)量管理、了解客房成本控測與管理、了解客房安全管理5個項目;技能篇包括賓客抵店前的準備、賓客抵店時的迎接、賓客住店期間的日常服務(wù)、賓客離店服務(wù)4個項目。每個項目都設(shè)計了“知識目標”、“能力目標”、“課堂討論”、“能力實訓(xùn)”和“復(fù)習(xí)思考”:在每個項目的若干任務(wù)中,都根據(jù)其核心內(nèi)容設(shè)計了“情景展示”,并引用國內(nèi)外先進飯店實際工作的相關(guān)圖表及典型案例進行訓(xùn)練和評析,使全書各項目的整體結(jié)構(gòu)和體例都非常新穎,知識脈絡(luò)更加清晰,實踐性、應(yīng)用性、針對性更強。
    《客房服務(wù)與管理》可作為高職高專和應(yīng)用型本科院校酒店管理、旅游管理及相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書,也可作為飯店客房部員工崗位培訓(xùn)及國家職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)的參考用書。
 你還可能感興趣
 我要評論
您的姓名   驗證碼: 圖片看不清?點擊重新得到驗證碼
留言內(nèi)容