本書針對(duì)孕婦乳母、兒童青少年、老年人、素食人群等特定人群生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需要，在一般健康人群膳食指南的基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的膳食補(bǔ)充說明，具體包括孕婦乳母的健康飲食、兒童青少年生長發(fā)育快速增長期的合理飲食、適應(yīng)老年人生理和身體功能變化的膳食安排，以及滿足素食人群的營養(yǎng)需要而提出的膳食指導(dǎo)意見。并圍繞婦幼老年人的健康飲食指導(dǎo)性意見，分別提供了相關(guān)的知識(shí)鏈接。該書突出特定人群相應(yīng)的合理營養(yǎng)和平衡膳食，為其提高健康水平和生命質(zhì)量提供科學(xué)指導(dǎo)。