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茶葉質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與溯源(高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材)

茶葉質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與溯源(高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材)

定  價(jià):48 元

        

  • 作者:周才碧,陳文品,管俊嶺
  • 出版時(shí)間:2022/11/1
  • ISBN:9787518428007
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS272.7 
  • 頁碼:324
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:
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茶葉質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與溯源是研究、評(píng)價(jià)茶葉質(zhì)量體系及品質(zhì)溯源系統(tǒng)建設(shè)的科學(xué),為高等學(xué)校涉茶專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程、工廠安全溯源生產(chǎn)提供技術(shù)支持。本教材按照“茶葉質(zhì)量體系—系統(tǒng)開發(fā)—風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估—實(shí)驗(yàn)檢測”的框架進(jìn)行編寫,主要內(nèi)容包括茶葉質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與溯源
的控制要點(diǎn)、操作實(shí)驗(yàn)、檢測技術(shù)、質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)、茶葉質(zhì)量安全源頭控制、茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)等。 本教材緊跟當(dāng)下涉茶專業(yè)實(shí)操課程體系需求,歸納提煉出相對應(yīng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、操作案例以供參考。本教材可作為高等學(xué)校茶學(xué)類專業(yè)的實(shí)驗(yàn)課教材,還可以作為茶葉質(zhì)量
安全評(píng)價(jià)與溯源理論課程的教材,以及相關(guān)科學(xué)研究輔助資料。
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