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功能性食品設(shè)計與評價(面向21世紀高等學校規(guī)劃教材)

功能性食品設(shè)計與評價(面向21世紀高等學校規(guī)劃教材)

定  價:36 元

        

  • 作者:白新鵬
  • 出版時間:2009/9/21
  • ISBN:9787502631505
  • 出 版 社:中國標準出版社
  • 中圖法分類:TS218 
  • 頁碼:
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書介紹了功能性食品理論基礎(chǔ)、設(shè)計原理及方法、功能性食品檢測及評價方法和手段、功能性食品的申報程序和生產(chǎn)質(zhì)量控制等內(nèi)容。
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