本書通過大量的圖片對瓶栽杏鮑菇工廠化生產(chǎn)的菌種制作、栽培原料、培養(yǎng)管理和出菇管理等方面進行了較為詳細的解析，并對其關鍵點和操作要領進行說明，以期為工廠化瓶栽杏鮑菇企業(yè)提供參考。