《家常主料100種做法叢書》科學(xué)系統(tǒng)地介紹了日常生活中的主要食材的100種做法，并有針對(duì)性地進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)分析，還有100個(gè)貼士提示。該叢書具有經(jīng)濟(jì)適用、價(jià)格實(shí)惠、易學(xué)易做等特點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)，讀者既能掌握主要食材的基本烹飪方法和技巧，又能了解相關(guān)的各種營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出色香味美的各類菜肴來。
    《家常主料100種做法叢書》以“1種主料，100種做法”為切入點(diǎn)，為讀者分別獻(xiàn)上魚、肉、雞、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、湯以及面點(diǎn)的100種制作方法。本書針對(duì)普通家庭，菜式上以常見的家常菜為主。除了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖龇ń榻B以外，本書還搭配了詳盡的營(yíng)養(yǎng)功效介紹和精美大圖，使讀者學(xué)做之余，增加對(duì)食材的了解。