本書結合酒店行業(yè)的職業(yè)能力標準，認真分析工作任務和工作能力要求，通過分解-重構-提煉-融合，形成教材“三大模塊”與“15個項目”大任務板塊。在此基礎上，根據(jù)模塊特點，融入職業(yè)理想、職業(yè)道德、職業(yè)思維和職業(yè)能力四大思政要素，每個要素挖掘了2-3個思政元素，分別融入15個項目中。內容包括：酒店戰(zhàn)略與組織管理、酒店業(yè)務運營管理、 酒店服務質量管理、酒店營銷管理、酒店品牌管理、酒店客戶管理、酒店人力資源管理等。