本書主要包括實(shí)驗(yàn)課程的基本要求、數(shù)據(jù)處理基本原則和有代表性的多個(gè)具體的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。多個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中包括流體流動(dòng)原理及設(shè)備、傳熱及傳熱設(shè)備、固體顆粒物分離及設(shè)備、傳質(zhì)原理及設(shè)備等化工原理課程所有重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容。本書各實(shí)驗(yàn)均配套有教學(xué)視頻，包含實(shí)驗(yàn)理論介紹和結(jié)合設(shè)備進(jìn)行講解。以提高預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)操作的效率，也有利于自學(xué)。