《餐飲空間設(shè)計(jì)》是一本針對(duì)高等院校環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)及室內(nèi)設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)的教材。本書(shū)總體從基礎(chǔ)理論知識(shí)、項(xiàng)目實(shí)踐及案例賞析三個(gè)思路構(gòu)建本書(shū)的理論框架，重點(diǎn)關(guān)注餐飲空間的基本設(shè)計(jì)理論、創(chuàng)新設(shè)計(jì)思維以及實(shí)踐轉(zhuǎn)化應(yīng)用三方面知識(shí)的傳授。項(xiàng)目案例部分選擇當(dāng)前具有代表性的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，并鏈接了相關(guān)理論知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)闡釋，任課教師可以根據(jù)實(shí)際教學(xué)情況選擇相應(yīng)的項(xiàng)目案例作為教學(xué)支撐。本教材圖文并茂，淺顯易懂，強(qiáng)調(diào)餐飲空間設(shè)計(jì)程序，內(nèi)容緊密結(jié)合當(dāng)下行業(yè)需求，突出餐飲空間設(shè)計(jì)課程內(nèi)容的時(shí)代性、系統(tǒng)性以及實(shí)踐性。