《生物化學(xué)(普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》編著者楊榮武。
《生物化學(xué)(普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》內(nèi)容提要:本書是結(jié)合南京大學(xué)等高校多年來在生物化學(xué)課程的教學(xué)改革和教材建設(shè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,吸收國內(nèi)外多本優(yōu)秀生物化學(xué)或相關(guān)學(xué)科教材的優(yōu)點(diǎn)編寫而成,具有簡潔、易懂、有趣、新穎、概念性強(qiáng)、脈絡(luò)清晰等特點(diǎn)。
全書共分18章。每章包括引言、推薦網(wǎng)址,并引入了許多小框。小框中有生化動(dòng)態(tài)、生化探究、生化趣事、生化傳奇和生化與健康等。在主要章節(jié)后面,還附有具啟發(fā)性的重大科學(xué)發(fā)現(xiàn)故事,既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,又能培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和科學(xué)思維推理能力。
本書的使用對象主要是師范院校的生命科學(xué)相關(guān)專業(yè)的本科生,也可供綜合性院校、醫(yī)學(xué)院、農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)的師生和科技工作者使用。
更多科學(xué)出版社服務(wù),請掃碼獲取。
《生物化學(xué)(普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》編著者楊榮武。本教材的主要內(nèi)容包括結(jié)構(gòu)生物化學(xué)、代謝生物化學(xué)和分子生物學(xué)三個(gè)部分。通過本教材的學(xué)習(xí),學(xué)生可以掌握生物化學(xué)的基本原理和基本技術(shù),包括幾種重要的生物分子(蛋白質(zhì)、核酸、酶、碳水化合物和脂類)的結(jié)構(gòu)與功能,以及細(xì)胞內(nèi)各種重要的代謝途徑(如生物氧化、糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、TCA循環(huán)、光合作用、尿素循環(huán)等)及其調(diào)控機(jī)制,各種生物分子在細(xì)胞內(nèi)分解和合成的生化機(jī)制以及它們之間的相互轉(zhuǎn)變,遺傳信息的復(fù)制、突變、重組、損傷和修復(fù)、表達(dá)及其調(diào)控機(jī)制,同時(shí)使學(xué)生了解近期生物化學(xué)中比較成熟的新進(jìn)展,提高他們分析問題和解決問題的能力。
目錄
前言
第1章 緒論 1
第一節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展簡史 1
第二節(jié) 生物化學(xué)的主要內(nèi)容及其應(yīng)用 1
第三節(jié) 生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法 2
科學(xué)故事——2012年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主的科學(xué)突破 4
第2章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 6
第一節(jié) 氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 6
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 11
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的功能及其與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系 20
框2-1 生化動(dòng)態(tài)——天然無結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 21
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì)、分類及研究方法 29
科學(xué)故事——沒有核酸的朊病毒的發(fā)現(xiàn) 40
第3章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 41
第一節(jié) 核苷酸的結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成及功能 41
第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 46
框3-1 生化新突破——RNA給我們帶來的又一驚喜 53
第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì) 54
第四節(jié) 核酸的研究方法 57
科學(xué)故事——MicroRNA結(jié)構(gòu)與功能的新發(fā)現(xiàn) 62
第4章 糖類的結(jié)構(gòu)與功能 63
第一節(jié) 單糖 63
第二節(jié) 寡糖與多糖 68
框4-1 生化與應(yīng)用——幾丁質(zhì)的妙用 72
第三節(jié) 糖綴合物 72
第5章 脂類的結(jié)構(gòu)與功能 76
第一節(jié) 脂類 76
框5-1 生化與健康——“以夷制夷”減肥法 78
第二節(jié) 生物膜 82
第6章 酶的結(jié)構(gòu)與功能 88
第一節(jié) 酶學(xué)概論 88
第二節(jié) 酶動(dòng)力學(xué) 91
框6-1 生化故事——“農(nóng)夫”與“蛇” 96
第三節(jié) 酶的催化機(jī)制 99
第四節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié) 103
第五節(jié) 維生素與輔酶 106
第六節(jié) 酶的研究方法 113
科學(xué)故事——Pauling與維生素C 116
第7章 激素的結(jié)構(gòu)與功能 117
第一節(jié) 激素的分類與性質(zhì) 117
第二節(jié) 激素作用的機(jī)制 118
框7-1 生化與藥物——琥珀酰膽堿的妙用 125
第三節(jié) 常見激素的結(jié)構(gòu)與功能 127
科學(xué)故事——蛋白質(zhì)“可逆磷酸化”的發(fā)現(xiàn) 130
第8章 代謝總論與生物能學(xué) 131
第一節(jié) 代謝總論 131
框8-1 生化研究動(dòng)態(tài)——“只光不合”的光合有機(jī)體 132
第二節(jié) 生物能學(xué) 135
第9章 生物氧化 139
第一節(jié) 生物氧化的基本特征 139
第二節(jié) 呼吸鏈 141
第三節(jié) 氧化磷酸化 146
框9-1 生化傳奇——PeterMitchell的故事 147
第10章 糖代謝及其調(diào)節(jié) 151
第一節(jié) 糖酵解 151
第二節(jié) 三羧酸循環(huán) 158
第三節(jié) 磷酸戊糖途徑 165
第四節(jié) 糖異生 168
第五節(jié) 糖原代謝 171
框10-1 生化研究動(dòng)態(tài)——Lafora病的分子機(jī)制及其治療 174
第六節(jié) 糖代謝的調(diào)節(jié) 174
科學(xué)故事——三羧酸循環(huán)的發(fā)現(xiàn) 182
第11章 脂類代謝及其調(diào)節(jié) 184
第一節(jié) 脂肪酸代謝 184
第二節(jié) 脂肪代謝 195
框11-1 脂肪也能減肥嗎? 196
第三節(jié) 磷脂代謝 198
第四節(jié) 膽固醇代謝 200
框11-2 乙酰輔酶A羧化酶——一個(gè)減肥的新靶標(biāo)? 202
第12章 氨基酸代謝及其調(diào)節(jié) 204
第一節(jié) 蛋白質(zhì)降解 204
框12-1 生化研究動(dòng)態(tài)——蛋白酶體的功能 205
第二節(jié) 氨基酸的分解 205
第三節(jié) 氨基酸及其衍生物的合成 211
第13章 核苷酸代謝及其調(diào)節(jié)以及不同代謝途徑之間的關(guān)系 217
第一節(jié) 核苷酸的分解 217
框13-1 生化與健康——尿酸和痛風(fēng) 218
第二節(jié) 核苷酸的合成 219
第三節(jié) 核苷酸代謝的調(diào)節(jié) 225
第四節(jié) 各個(gè)代謝途徑的聯(lián)系 226
第14章 DNA的生物合成 228
第一節(jié) DNA的復(fù)制 228
第二節(jié) DNA的重組 239
第三節(jié) DNA的損傷、突變與修復(fù) 242
框14-1 理論聯(lián)系實(shí)際——突變與癌變 246
第四節(jié) DNA的逆轉(zhuǎn)錄 246
科學(xué)故事——線粒體DNA與人類進(jìn)化 250
第15章 RNA的生物合成 251
第一節(jié) DNA轉(zhuǎn)錄 251
框15-1 生化聚焦——當(dāng)轉(zhuǎn)錄泡遇到復(fù)制叉 263
第二節(jié) RNA復(fù)制 263
第三節(jié) 轉(zhuǎn)錄后加工 264
第16章 蛋白質(zhì)的生物合成 273
第一節(jié) 翻譯的分子基礎(chǔ) 273
第二節(jié) 翻譯的基本過程 277
第三節(jié) 多肽鏈折疊與翻譯后加工 288
框16-1 生化研究動(dòng)態(tài)——窺探伴侶蛋白的內(nèi)部 290
科學(xué)故事——RNA領(lǐng)帶俱樂部與遺傳密碼的破譯 297
第17章 基因表達(dá)調(diào)控 299
第一節(jié) DNA水平的調(diào)控 299
第二節(jié) 轉(zhuǎn)錄及轉(zhuǎn)錄后加工水平的調(diào)控 301
第三節(jié) 翻譯及翻譯后加工水平的調(diào)控 309
框17-1 生化研究動(dòng)態(tài)——內(nèi)置的定時(shí)自毀裝置決定了某些mRNA最終的降解命運(yùn) 312
科學(xué)故事——斑胸草雀學(xué)唱歌中的基因調(diào)控 314
第18章 分子生物學(xué)技術(shù) 315
第一節(jié) 重組DNA技術(shù)簡介 315
第二節(jié) 基因克隆的詳細(xì)步驟 320
第三節(jié) 基因克隆的應(yīng)用 321
第四節(jié) 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng) 323
框18-1 DNA技術(shù)能否復(fù)活恐龍? 324
第五節(jié) 研究生物大分子之間相互作用的常用方法 325
第六節(jié) 生物芯片技術(shù) 328
科學(xué)故事——GFP的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展及其應(yīng)用 332
推薦網(wǎng)站 333
主要參考書目 334
易曉華 (2020/11/29 15:52:00):老師,我想要一本樣書,是否可
以?地址~山東青島市城陽區(qū)長城
路青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生科院,易曉華
收,15165263098