您還在天天拼命補充維生素嗎?您知道亂吃維生素的危害嗎?工作忙,節(jié)奏快,您是否由于沒有時間親自下廚而選擇在外吃飯?您知道在外吃飯的4321黃金健康法則嗎?很多都市人沒有吃早餐的習慣,如果您是其中一員,就要注意了,不吃早餐,五大毛病就會跟著來哦。更多關于吃和健康的信息,盡在《吃的是食物還是毒物》一書中。
東森電視臺是臺灣地區(qū)頻道公司中自制頻道數量最多者,其節(jié)目口碑、社會評價已得到臺灣觀眾肯定。《57健康同學會》節(jié)目收視率極高,此書就是根據該檔節(jié)目編寫而成的健康科普書。本書重點介紹了食品安全問題! ‖F下,大部分老百姓并不具備足夠的知識去辨識那些市面上售賣的食品是否衛(wèi)生、是否符合安全衛(wèi)生標準,更無法判斷屢遭曝光的各類食品安全事件的危害到底有多大。知識和信息的缺失以及不對稱,造成了老百姓在飲食理念上的盲從以及對食品安全問題的擔憂和恐慌。本書出版的目的就是讓老百姓對食品安全現狀有一個整體、客觀和清晰的認知,進行一次飲食理念上的撥亂反正! ∮信_灣地區(qū)健康教父之稱的潘懷宗教授傾力打造 在大陸各大視頻網站生活頻道推薦播放,受眾累計500萬人次 中央電視臺《天涯共此時》,湖南衛(wèi)視《生活百科》已經聘請潘懷宗教授做主講嘉賓 《健康時報》、《生命時報》、39健康網門戶健康頻道邀請潘懷宗教授開辟專欄
東森財經臺
一個專為普通大眾提供財經資訊的專業(yè)財經新聞頻道,打破嚴肅刻板的財經形象,開創(chuàng)另類的財經節(jié)目,除了提供股市與投資理財、財經新聞、財經專題報道以外,還有旅游休閑、文化、生活、藝術等生活類節(jié)目。
潘懷宗
美國艾莫瑞大學(EmoryUniv.)神經化學及分析化學博士,歷任陽明大學醫(yī)學院專職教授、儀器中心主任、副總務長、主任秘書,兼任陽明大學、中央大學、交通大學、政治大學、東吳大學、時間大學等校教授。目前應邀擔任超視《食在有健康》的主持人,飛碟電臺《飛碟早餐》、中廣流行網《蘭軒時間》、東森財經臺《57健康同學會》等醫(yī)藥節(jié)目固定嘉賓。同時還擔任TVBS《女人我最大》、年代電視臺《健康年代》的特約專家。著有:《海藻讓你遠離癌癥》、《飛碟早餐之醫(yī)學新知》、《敢吃不敢說的藥——十九堂醫(yī)藥普及課》、《潘懷宗藥你健康》、《帶醫(yī)生回家》等書。
第1課 亂吃維生素,小心要你命
第2課 破除健康食品迷思
第3課 深入剖析幾種流行的健康與保健食品
第4課 吃的是食物還是毒物?
第5課 洗菜如何洗去農藥殘留?
第6課 外食族黃金健康法則
第7課 抗癌食物與垃圾食物大PK
第8課 揭開各種食用油的秘密
第9課 不吃早餐,五大毛病隨身來
第10課 十大五谷雜糧大剖析
第11課 我們每天吃的魚有毒嗎?
第12課 喝茶有益健康———認識茶的功效
第13課 咖啡健康喝
第14課 吃冰真能消暑解渴?
第15課 吃水果要看屬性、體質、時機
第1課 亂吃維生素,小心要你命
第2課 破除健康食品迷思
第3課 深入剖析幾種流行的健康與保健食品
第4課 吃的是食物還是毒物?
第5課 洗菜如何洗去農藥殘留?
第6課 外食族黃金健康法則
第7課 抗癌食物與垃圾食物大PK
第8課 揭開各種食用油的秘密
第9課 不吃早餐,五大毛病隨身來
第10課 十大五谷雜糧大剖析
第11課 我們每天吃的魚有毒嗎?
第12課 喝茶有益健康———認識茶的功效
第13課 咖啡健康喝
第14課 吃冰真能消暑解渴?
第15課 吃水果要看屬性、體質、時機
第16課 金槍魚罐頭與金槍魚三明治衛(wèi)生安全嗎?
第17課 你吃的調味料健康嗎?
第18課 鱈魚、頭足類海產出了什么問題?
第19課 如何正確攝取醣類(碳水化合物)保健康?
第20課 生魚片怎么吃才安全?
第21課 破解八大飲食傳言
第22課 不可輕忽的眼睛預防與保養(yǎng)
第23課 小心!浴室隱藏的易被忽略的無形危機
第24課 可怕!塑料品隱藏的危機
第25課 住宅質量關乎你的健康
第26課 易被忽視的居家空氣污染
第27課 小心空調病上身
第28課 廚房鍋碗瓢盆,該怎么使用最安全?
第29課 手機電磁波真可怕
關于幽默風趣的保健室主任
中年男子的魅力———潘懷宗博士/教授
要減少農藥殘留對人體健康的危害,最重要的就是徹底地清洗蔬果。大家都會洗菜,但未必得其法。一般人常犯的五大洗菜錯誤,第一是“加鹽洗菜”。鹽的成分是氯化鈉,用鹽去洗菜,反而會使農藥更穩(wěn)定,只會咸死菜蟲。第二是“先切再洗”。這個錯誤比加鹽洗菜還嚴重,因為這樣反而增加了蔬菜表面被細菌、農藥污染的機會,應該先洗后切。第三是“延長浸泡時間”。如果蔬果浸泡超過半小時,容易使維生素流失。第四,“用合成清潔劑清洗”。這會有二度污染物殘留的可能。第五,“用洗米水洗菜”。米自身也有農藥殘留的風險,用洗米水清洗蔬果可能會愈幫愈忙。這樣洗不對,那樣洗不行,到底該怎么處理蔬菜水果,才不會遭到“毒手”?健康同學會要教大家蔬菜去除農藥的七大絕招:
沖洗法:將蔬果擺在室溫下放半天揮發(fā)農藥,再用清水多沖洗就可以了。蔬果以全浸泡的方式,浸泡3~5分鐘,再換干凈的水洗2~3次,完全沒有泡沫就完成。卷心菜、大白
菜要先剝去外層菜葉二至三片,再一片片剝好后用大量清水沖洗一次,然后用海綿刷或軟毛刷刷除蟲卵或污穢,再用清水洗第二遍。