基礎(chǔ)模塊
  單元1  走進(jìn)飯店行業(yè)
    任務(wù)1  了解飯店業(yè)的過(guò)去與現(xiàn)在
    任務(wù)2  認(rèn)識(shí)飯店
    任務(wù)3  認(rèn)識(shí)飯店的產(chǎn)品
  單元2  我與飯店
    任務(wù)4  飯店與我的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)
    任務(wù)5  做好勝任飯店服務(wù)工作的準(zhǔn)備
    任務(wù)6  掌握學(xué)好《飯店概論》的方法
專(zhuān)業(yè)模塊
  單元3  了解你的顧客
    任務(wù)7  了解顧客消費(fèi)的基本需求
    任務(wù)8  了解不同類(lèi)型顧客的基本需求
  單元4  我要做一個(gè)合格的飯店從業(yè)者
    任務(wù)9  在飯店工作我將扮演的角色
    任務(wù)10  在飯店工作我應(yīng)學(xué)會(huì)的本領(lǐng)
    任務(wù)11  在飯店工作我應(yīng)有的基本素質(zhì)
  單元5  我要成為飯店服務(wù)的行家里手
    任務(wù)12  了解客人在飯店消費(fèi)的邏輯順序
    任務(wù)13  了解飯店基本服務(wù)項(xiàng)目
    任務(wù)14  了解飯店的基本規(guī)章制度
    任務(wù)15  了解飯店服務(wù)質(zhì)量的基本要素
    任務(wù)16  融入飯店的企業(yè)文化
拓展模塊
  單元6  了解飯店的發(fā)展趨勢(shì)
    任務(wù)17  知曉國(guó)際飯店集團(tuán)運(yùn)作的基本方式
    任務(wù)18  知曉飯店集團(tuán)的運(yùn)作模式
    任務(wù)19  知曉經(jīng)濟(jì)型飯店
    任務(wù)20  知曉主題飯店
    任務(wù)21  知曉綠色飯店
  單元7  了解我國(guó)的星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)
    任務(wù)22  知曉我國(guó)星級(jí)飯店評(píng)定的基本程序與標(biāo)準(zhǔn)
    任務(wù)23  了解我國(guó)星級(jí)飯店的發(fā)展趨勢(shì)
參考資料
后記