買菜學(xué)堂開(kāi)課啦！

序/ 走進(jìn)菜市場(chǎng), 體驗(yàn)挑選樂(lè)趣 003

本書(shū)使用方法 008

菜鳥(niǎo)入門(mén)必備篇 010

第一問(wèn)：我該去哪里買菜去？ 010

第二問(wèn)：有哪些蔬菜種類可供挑選？ 013

第三問(wèn)：我們應(yīng)該挑選哪一類蔬菜？ 016

Lesson 1 Roots 菜籃子課程之 根莖篇

胡蘿卜 020

蘿 卜 022

洋 蔥 025

紅 薯 028

馬鈴薯 031

芋 頭 034

茭 白 037

牛 蒡 038

山 藥 040

蓮 藕 044

蘆 筍 047

百 合 049

荸 薺 050

竹 筍 052

Lesson 2 Roots 菜籃子課程之 葉菜篇

小白菜 056

包菜 057

大白菜 058

菠 菜 062

空心菜 064

甘藍(lán)菜 066

甘薯葉 070

油 菜 072

芥 菜 074

芥藍(lán)菜 076

茼 蒿 078

莧 菜 080

生菜 082

芹 菜 086

Lesson 3 Roots 菜籃子課程之 瓜果篇

大黃瓜 090

小黃瓜 092

冬瓜 094

茄子 097

甜椒 100

豌豆 102

四季豆 104

豇豆 106

番茄 108

玉米 112

佛手瓜 115

南瓜 116

苦瓜 119

絲瓜 122

秋葵 124

Lesson 4 Roots 菜籃子課程之 水果篇

蘋(píng)果 128

圣女果 131

香蕉 132

木瓜 135

梨子 138

火龍果 140

西瓜 142

芒果 144

哈密瓜 146

橙子 148

柑橘 150

草莓 152

棗子 154

楊桃 156

葡萄 158

菠蘿 160

番石榴 162

檸檬 164

金橘 166

枇杷 167

柿子 168

獼猴桃 170

Lesson 5 Roots 菜籃子課程之 花芽種子篇

花菜 174

黃花菜 176

黃豆芽 178

綠豆芽 179

豌豆苗 180

豌豆仁 181

蓮子 182

花生 184

芝麻 186

黃豆 187

黑豆 188

紅豆 189

綠豆 190

腰果 191

板栗 192

杏仁 193

核桃 194

松子 197

Lesson 6 Roots 菜籃子課程之 藻菌篇

黑木耳 200

銀耳 202

海帶 204

紫菜 206

香菇 208

金針菇 209

秀珍菇 210

杏鮑菇 211

猴頭菇 212

Lesson 7 Roots 菜籃子課程之 香辛篇

蔥 216

大蒜 218

姜 220

香菜 221

辣椒 222

紅蔥頭 224

韭菜 225

Lesson 8 Roots 菜籃子課程之 豆制品篇

豆腐 228

百葉豆腐 229

油豆腐 230

豆干 231

Lesson 9 Roots 菜籃子課程之 蛋類篇

雞蛋 234

鴨蛋 236

皮蛋 237

咸鴨蛋 238

鵪鶉蛋 239

鵝蛋 240