上編 馬鈴薯保質(zhì)儲運技術(shù)
第1章 馬鈴薯采后生理
1.1 呼吸生理
1.1.1 呼吸作用的基本概念
1.1.2 呼吸作用與馬鈴薯儲藏的關(guān)系
1.1.3 影響呼吸強度的因素
1.2 蒸騰作用
1.2.1 蒸騰作用對采后馬鈴薯的影響
1.2.2 影響采后馬鈴薯蒸騰作用的因素
1.3 休眠與發(fā)芽
1.3.1 休眠的階段
1.3.2 休眠的原因
1.3.3 休眠和發(fā)芽的調(diào)控
1.4 馬鈴薯的營養(yǎng)構(gòu)成及采后的變化
1.4.1 碳水化合物
1.4.2 含氮化合物
1.4.3 脂類
1.4.4 維生素
1.4.5 其他
第2章 馬鈴薯的采收及現(xiàn)代物流
2.1 馬鈴薯的采收
2.1.1 采收成熟度的確定
2.1.2 采收方法
2.1.3 采收時的注意事項
2.2 馬鈴薯的現(xiàn)代物流
2.2.1 采后處理
2.2.2 包裝
2.2.3 儲存
2.2.4 裝卸搬運
2.2.5 運輜予
2.2.6 配送
第3章 影響馬鈴薯儲藏的因素
3.1 采前因素
3.1.1 產(chǎn)品本身因素
3.1.2 生態(tài)因素
3.1.3 農(nóng)業(yè)技術(shù)因素
3.2 儲藏條件的影響
3.2.1 溫度
3.2.2 濕度
3.2.3 光照
3.2.4 氣體
第4章 馬鈴薯的儲藏方式與管理
4.1 常溫儲藏
4.1.1 堆藏
4.1.2 溝藏
4.1.3 窖藏
4.1.4 通風(fēng)庫儲藏
4.2 機械冷藏
4.2.1 機械冷藏的概念及特點
4.2.2 機械冷庫的結(jié)構(gòu)
4.2.3 儲藏技術(shù)及管理
4.3 氣調(diào)儲藏
4.3.1 氣調(diào)儲藏的原理
4.3.2 氣調(diào)儲藏的特點
4.3.3 氣調(diào)儲藏的設(shè)施
4.3.4 氣調(diào)儲藏的管理
4.4 其他儲藏方法
4.4.1 化學(xué)儲藏
4.4.2 輻射儲藏
第5章 馬鈴薯采后病害及其預(yù)防
5.1 生理性病害及其防治
5.1.1 凍害和冷害
5.1.2 黑心病
5.2 侵染性病害及其防治
5.2.1 晚疫病
5.2.2 干腐病
5.2.3 環(huán)腐病
5.2.4 軟腐病

下編 馬鈴薯機械作業(yè)技術(shù)
第6章 農(nóng)業(yè)機械使用常識
6.1 農(nóng)業(yè)機械的應(yīng)用基礎(chǔ)
6.1.1 農(nóng)業(yè)機械的分類
6.1.2 農(nóng)業(yè)機械的技術(shù)保養(yǎng)
6.1.3 農(nóng)業(yè)機械零件的損壞
6.1.4 農(nóng)機零件常用的修復(fù)方法
6.2 農(nóng)機常用油料及選用原則
6.2.1 柴油
6.2.2 機油
6.2.3 齒輪油
第7章 農(nóng)用拖拉機的使用與維護(hù)
7.1 概述
7.1.1 拖拉機的類型
7.1.2 拖拉機的使用性能
7.1.3 拖拉機的型號標(biāo)記和基本構(gòu)造
7.2 拖拉機傳動系統(tǒng)的使用與維護(hù)
7.2.1 傳動系統(tǒng)的功用、組成和拖拉機行駛原理
7.2.2 傳動系統(tǒng)主要部件的構(gòu)造與工作原理
7.3 拖拉機轉(zhuǎn)向系統(tǒng)的使用與維護(hù)
7.3.1 大中型輪式拖拉機的轉(zhuǎn)向系統(tǒng)
7.3.2 履帶式拖拉機的轉(zhuǎn)向系統(tǒng)
7.3.3 小型拖拉機的轉(zhuǎn)向系統(tǒng)
7.4 拖拉機制動系統(tǒng)的使用與維護(hù)
7.4.1 制動系統(tǒng)的功用
7.4.2 制動系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和組成
7.4.3 制動系統(tǒng)工作過程
7.4.4 制動系統(tǒng)的檢查調(diào)整
7.5 拖拉機行走系統(tǒng)的構(gòu)造、組成與維護(hù)
7.5.1 行走系統(tǒng)的功用
7.5.2 行走系統(tǒng)的構(gòu)造和組成
7.5.3 拖拉機行走系統(tǒng)的維護(hù)
第8章 土壤耕作機械的使用與維護(hù)
8.1 鏵式犁的使用與維護(hù)
8.1.1 鏵式犁的類型和特點
8.1.2 鏵式犁結(jié)構(gòu)
8.1.3 犁的安裝
8.1.4 懸掛犁的使用
8.1.5 常見的故障與排除方法、維護(hù)與保養(yǎng)
8.2 旋耕機的使用與維護(hù)
8.2.1 旋耕機的構(gòu)造
8.2.2 主要類型
8.2.3 作業(yè)特點
8.2.4 工作過程
8.2.5 旋耕機的使用
8.3 圓盤耙的使用與維護(hù)
8.3.1 圓盤耙的類型
8.3.2 圓盤耙的構(gòu)造
8.3.3 圓盤耙的工作過程
8.3.4 圓盤耙的使用
8.4 深松機的使用與維護(hù)
8.4.1 深松機具的種類和一般構(gòu)造
8.4.2 深松機的調(diào)整與使用
第9章 馬鈴薯播種機械的使用與維護(hù)
第10章 保護(hù)地機械的使用與維護(hù)
10.1 地膜覆蓋機
10.1.1 地膜覆蓋的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求
10.1.2 機械鋪膜的優(yōu)點
10.1.3 地膜覆蓋機的類型及一般構(gòu)造
10.1.4 機器覆膜主要作業(yè)環(huán)節(jié)及工作原理
10.1.5 機械鋪膜作業(yè)技術(shù)規(guī)范
10.2 殘膜回收機械的使用與維護(hù)
10.2.1 殘膜回收機械類型
10.2.2 收膜機的構(gòu)造與工作過程
10.2.3 收膜機的使用與維護(hù)
第11章 馬鈴薯中耕培土機械的使用與維護(hù)
11.1 概j查
11.1.1 馬鈴薯中耕培土的主要作用
11.1.2 馬鈴薯中耕培土的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求
11.2 馬鈴薯中耕機構(gòu)造與工作原理
11.2.1 除草鏟
11.2.2 松土鏟
11.2.3 培土器
11.3 馬鈴薯中耕培土機使用調(diào)節(jié)及安全預(yù)防措施
11.3.1 調(diào)整方法（以3ZF一4型為例）
11.3.2 操作規(guī)程
11.3.3 馬鈴薯中耕培土機作業(yè)中常見故障原因與排除方法
11.4 典型的馬鈴薯中耕機
11.4.1 2LZF一2型壟作馬鈴薯中耕施肥機
11.4.2 1304型馬鈴薯中耕機
11.4.3 3zF-3型馬鈴薯中耕施肥機
第12章 植物保護(hù)機械的使用與維護(hù)
12.1 噴霧機械（噴霧法）
12.1.1 手動噴霧器
12.1.2 擔(dān)架式噴霧機
12.2 彌霧噴粉機（彌霧法）
12.2.1 彌霧噴粉機的構(gòu)造
12.2.2 彌霧噴粉機的工作過程
12.2.3 噴粉機的使用
12.2.4 噴霧機常見故障及其排除
12.3 超低量噴霧機（細(xì)彌霧法）
12.3.1 背負(fù)式超低量噴霧機
12.3.2 手持式超低量噴霧機
12.3.3 超低量嘖霧機的使用
12.4 靜電噴霧技術(shù)
12.4.1 靜電噴霧的原理與特點
12.4.2 充電方式
12.4.3 靜電噴頭的結(jié)構(gòu)
12.5 植保機械的維護(hù)保養(yǎng)與安全技術(shù)
12.5.1 維護(hù)保養(yǎng)
12.5.2 安全技術(shù)
第13章 灌溉機械的使用與維護(hù)技術(shù)
13.1 農(nóng)用水泵的使用與維護(hù)技術(shù)
13.1.1 水泵的類型
13.1.2 離心泵
13.1.3 軸流泵
13.1.4 混流泵的構(gòu)造與工作原理
13.1.5 潛水泵
13.2 水泵的安裝與技術(shù)檢查
13.2.1 水泵機組的安裝
13.2.2 水泵管路的安裝
13.2.3 水泵的常見故障及其排除
13.3 噴灌系統(tǒng)
13.3.1 固定式噴灌系統(tǒng)
13.3.2 半固定式噴灌系統(tǒng)
13.3.3 移動式噴灌系統(tǒng)
13.3.4 噴頭
13.4 微灌系統(tǒng)
13.4.1 滴灌
13.4.2 微噴灌
第14章 馬鈴薯收獲機械的使用與維護(hù)
14.1 馬鈴薯收獲的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求、工藝及機械類型
14.1.1 馬鈴薯收獲的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求
14.1.2 馬鈴薯收獲的工藝和機械類型
14.2 馬鈴薯挖掘機的組成及工作原理
14.2.1 馬鈴薯挖掘機的組成
14.2.2 馬鈴薯挖掘機的工作原理
14.3 馬鈴薯收獲機的使用及調(diào)整
14.3.1 馬鈴薯收獲機使用前的準(zhǔn)備工作
14.3.2 馬鈴薯收獲機使用時的注意事項
14.3.3 馬鈴薯收獲機重要部件的調(diào)整
14.4 典型的馬鈴薯收獲機
14.4.1 4U-1型馬鈴薯收獲機
14.4.2 4UJ-2型馬鈴薯收獲機
參考文獻(xiàn)