由徐寶賢撰文的《魔幻香辛料/餐桌上的科普》以繪本的形式，圖文并茂地講述了我們?nèi)粘Ｉ�活中需要的調(diào)料都是怎么制成的，并介紹了一些菜肴所需要的調(diào)料。這是本以孩子的視角，生動(dòng)有趣地介紹了調(diào)料的相關(guān)知識(shí)，是一本非常適合親子閱讀和兒童自主閱讀的科普類(lèi)圖書(shū)。

綠色思慕雪是一種來(lái)自美國(guó)的果蔬汁，是用攪拌機(jī)將綠色的生的綠葉蔬菜和水果、水?dāng)嚢柚瞥傻�。制作方法�?jiǎn)單易行、味道鮮美、有美容和減肥的功效，現(xiàn)今已經(jīng)在有保健意識(shí)和美容意識(shí)的人群中掀起熱潮。仲里園子、山口蝶子著的《綠色思慕雪不一樣的果蔬汁》是日本第一本詳細(xì)介紹了綠色思慕雪的書(shū)，其中羅列了50種以上的菜單，還有基本的制作方法。另

本書(shū)以“克隆動(dòng)物食品的未來(lái)”為主題的中國(guó)科協(xié)新觀點(diǎn)新學(xué)說(shuō)學(xué)術(shù)沙龍上，分子細(xì)胞生物學(xué)家、免疫學(xué)家郭禮和教授等多位專(zhuān)家圍繞“現(xiàn)代轉(zhuǎn)基因動(dòng)物技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)”、“愛(ài)有差等與敬畏生命—從中西不同倫理觀念看克隆動(dòng)物食品”、“克隆動(dòng)物源食品現(xiàn)狀與未來(lái)”、“哺乳動(dòng)物克隆

本書(shū)是《中國(guó)食品安全治理評(píng)論》的第二卷，主要深入研究生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、政府、消費(fèi)者與社會(huì)在食品安全管理中的作用，研究中國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的特征，反映最新的研究動(dòng)態(tài)與研究成功，無(wú)疑具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

基于對(duì)學(xué)生環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，本次修訂重點(diǎn)加入環(huán)境友好的內(nèi)容。第二章的內(nèi)容作了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和補(bǔ)充，提出了在食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)就要考慮好食品工廠(chǎng)與環(huán)境的友好關(guān)系等新理念，第七章同樣從考慮食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)和建設(shè)與環(huán)境的友好關(guān)系出發(fā)，作了較大的修改，以清潔生產(chǎn)的理念更好地指導(dǎo)學(xué)生抓住環(huán)境保護(hù)中的要點(diǎn)，在考慮對(duì)廢水、廢物處理的設(shè)計(jì)時(shí)要有具體

本書(shū)是高職高專(zhuān)“十二五”生物技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)系列規(guī)劃教材之一，教材編寫(xiě)緊密結(jié)合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，主要針對(duì)高職高專(zhuān)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在滿(mǎn)足知識(shí)系統(tǒng)性的前提下，重點(diǎn)突出從事本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，檢驗(yàn)方法和要求根據(jù)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的變化及時(shí)作出調(diào)整，突出崗位技能需求。內(nèi)容主要包括微生物的基本操作技術(shù)、實(shí)驗(yàn)

本書(shū)根據(jù)對(duì)職業(yè)需求和學(xué)生需求的調(diào)查，設(shè)置了認(rèn)識(shí)咖啡、濾（紙）杯沖泡法、虹吸式?jīng)_泡法、摩卡壺沖泡法、法式濾壓沖泡法、意式咖啡機(jī)沖泡法、花式咖啡、單品咖啡與特色咖啡等8個(gè)單元的內(nèi)容。通過(guò)學(xué)習(xí)并完成每個(gè)單元中的任務(wù)，讀者能夠領(lǐng)略咖啡文化獨(dú)特的魅力，從而熱愛(ài)咖啡、熱愛(ài)咖啡事業(yè)，成為咖啡文化的傳播者。能夠根據(jù)客人的飲品喜好，熟練

曾學(xué)英、鄒登順編著的《豆腐/走向世界的中國(guó)文明叢書(shū)》為“走向世界的中國(guó)文明叢書(shū)”之一，講述了豆腐的起源、發(fā)展，以及走入千家萬(wàn)戶(hù)，并成為了人們?nèi)粘Ｉ�活中的重要菜品的過(guò)程；書(shū)中還詳細(xì)講述了豆腐的制作工藝、與豆腐相關(guān)的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的歷程。

無(wú)論您是一名葡萄酒鑒賞行家，還是僅僅只是一位熱衷舉辦酒會(huì)的葡萄酒愛(ài)好者，這本資料都會(huì)成為好幫手。在丹?阿麥都茲撰寫(xiě)的這本《如何組織品酒會(huì)》中，涵蓋了您在家里組織一場(chǎng)品酒會(huì)時(shí)需要的所有資料。 對(duì)每一位喝葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是初學(xué)者還是經(jīng)驗(yàn)豐富、見(jiàn)多識(shí)廣的人，葡萄酒品鑒會(huì)都是既有趣，又有所教益的活動(dòng)。這本書(shū)列出了舉辦一場(chǎng)

《葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒》是一本全新而實(shí)用的選酒和品酒工具書(shū)，拋開(kāi)對(duì)于葡萄酒選擇和品嘗中繁復(fù)和花哨的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。《葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒》向葡萄酒愛(ài)好者介紹如何簡(jiǎn)便而自信地找到和享用適合自己或運(yùn)用于不同場(chǎng)合的酒款。