關(guān)于我們
書單推薦                   更多
新書推薦         更多
當(dāng)前分類數(shù)量:1189  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【R15 營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、食品衛(wèi)生】 分類索引
  • 馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)與安全
    • 馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)與安全
    • 曾凡逵, 劉剛著/2021-8-1/ 內(nèi)蒙古人民出版社/定價(jià):¥106
    • 《馬鈴薯百科全書》是一套應(yīng)用現(xiàn)代百科全書的形式全面介紹馬鈴薯知識(shí)的權(quán)威性工具書!恶R鈴薯營(yíng)養(yǎng)與安全》是《馬鈴薯百科全書》叢書中的一冊(cè),主要介紹馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用安全兩部分知識(shí),包括馬鈴薯淀粉,馬鈴薯蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和植物營(yíng)養(yǎng)素,彩色馬鈴薯加工,丙烯酰胺,糖苷生物堿,打碗花精,農(nóng)藥殘留與食品安全等內(nèi)容,以詞條形

    • ISBN:9787204167524
  • “食”尚小達(dá)人
    • “食”尚小達(dá)人
    • 易波, 張琰主編/2021-8-1/ 寧波出版社/定價(jià):¥18
    • 本書是由市疾控中心編寫的一本學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普畫冊(cè)。兒童青少年時(shí)期既是身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,也是健康生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期。為提高學(xué)生人群的營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng),市疾控中心結(jié)合實(shí)際,編寫了這本學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普畫冊(cè)。本書從認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)、天天喝奶、足量飲水、少喝飲料、科學(xué)運(yùn)動(dòng)、減少靜坐、遠(yuǎn)離視屏、三餐合理、規(guī)律進(jìn)餐、平衡膳食、樂(lè)享健康

    • ISBN:9787552643749
  • 青少年體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)
    • 青少年體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)
    • 林文弢,徐國(guó)琴/2021-8-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 青少年時(shí)期是身體生長(zhǎng)發(fā)育、智力增長(zhǎng)的黃金時(shí)期,身體內(nèi)分泌活躍,代謝旺盛,大小肌群及各組織器官不斷發(fā)育完善,體態(tài)也隨之變化。營(yíng)養(yǎng)是保證青少年正常生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),營(yíng)養(yǎng)素和能量在滿足基本生理需要的同時(shí),還需滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要,包括身體和智力成長(zhǎng)以及不同體育鍛煉項(xiàng)目對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要!肚嗌倌牦w育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)》圍繞青少年

    • ISBN:9787030689269
  • 中國(guó)家庭健康飲食(公眾健康素養(yǎng)圖解)
    • 中國(guó)家庭健康飲食(公眾健康素養(yǎng)圖解)
    • 中國(guó)保健協(xié)會(huì)科普教育分會(huì)/2021-8-1/ 中國(guó)醫(yī)藥科技出版社/定價(jià):¥35
    • 本書從飲食與營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)、飲食可能存在的不安全因素、怎樣防范飲食安全風(fēng)險(xiǎn)、避開常見(jiàn)飲食誤區(qū)等方面,向讀者傳遞日常飲食生活的實(shí)用知識(shí),提升讀者明辨真?zhèn)、科學(xué)選購(gòu)、均衡膳食等方面的能力和水平。

    • ISBN:9787521415681
  •  ”十三五“職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材--營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)(第二版)
    • ”十三五“職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材--營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)(第二版)
    • 顏忠 向芳 著/2021-8-1/ 中國(guó)旅游出版社/定價(jià):¥39.8
    • 本書自2017年正式出版以來(lái),被全國(guó)多所高職院校選作營(yíng)養(yǎng)配餐相關(guān)專業(yè)的教材,甚至被一些本科院校的食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量安全、公共衛(wèi)生等專業(yè)選作學(xué)科參考用書,同時(shí)受到許多幼兒園、部隊(duì)、醫(yī)院、機(jī)關(guān)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位營(yíng)養(yǎng)配餐師及營(yíng)養(yǎng)保健食品銷售人員的青睞。

    • ISBN:9787503267208
  • 飲食真相
    • 飲食真相
    • (英)蒂姆·斯佩克特 著;張敬婕 譯/2021-8-1/ 新星出版社/定價(jià):¥59
    • 蒂姆·斯佩克特通過(guò)開創(chuàng)性科學(xué)研究,震驚地發(fā)現(xiàn),對(duì)于許多根深蒂固的飲食觀念而言,幾乎沒(méi)有充分的證據(jù)證明是正確的。本書揭示了為什么幾乎所有關(guān)于食物的知識(shí)都是錯(cuò)誤的,·斯佩克特探索了許多沒(méi)有科學(xué)研究作為支撐的醫(yī)學(xué)和政府的飲食建議,以及食品行業(yè)如何控制這些政策和引導(dǎo)我們的選擇。 本書很有開創(chuàng)性,激發(fā)

    • ISBN:9787513344609
  • 營(yíng)養(yǎng)與膳食
    • 營(yíng)養(yǎng)與膳食
    • 沈濟(jì)人主編/2021-7-1/ 同濟(jì)大學(xué)出版社/定價(jià):¥36
    • 本書共六章,包括緒論、能量與營(yíng)養(yǎng)素、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理膳食與食品安全、不同人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、疾病的營(yíng)養(yǎng)治療與膳食等內(nèi)容。

    • ISBN:9787560877228
  • 老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)
    • 老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)
    • 楊愛(ài)萍 主編/2021-7-1/ 北京理工大學(xué)出版社/定價(jià):¥42
    • 本教材在編寫時(shí)以突出應(yīng)用能力,內(nèi)容力求新穎,更好的服務(wù)于師生為主要指導(dǎo)思想。故在編寫時(shí)根據(jù)高職高專老年服務(wù)與管理類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo),以老年人生理特點(diǎn)、老年人營(yíng)養(yǎng)需要、老年人膳食安排、老年人膳食指導(dǎo)為主線,內(nèi)容包括七個(gè)項(xiàng)目,分別是老年人生理狀況認(rèn)知、老年人營(yíng)養(yǎng)需要、老年人膳食安排、健康老年人膳食指導(dǎo)、老年人缺乏病病因分

    • ISBN:9787576300093
  • 嬰幼兒膳食與營(yíng)養(yǎng)
    • 嬰幼兒膳食與營(yíng)養(yǎng)
    • 蘇云晶 著,蘇云晶 編/2021-7-1/ 重慶西南師范大學(xué)出版社/定價(jià):¥39
    • 本書作為早期教育專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)0—3歲嬰幼兒膳食與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)理論知識(shí)和實(shí)踐方法的教材,結(jié)合嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律與特征,遵循科學(xué)的喂養(yǎng)方法,較為全面地介紹了嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要、食物選擇、膳食制作、食品安全以及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)疾病的保健等知識(shí)。

    • ISBN:9787569707953
  • 餐飲食品安全
    • 餐飲食品安全
    • 郭利芳,喬支紅,楊國(guó)斌/2021-7-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 本教材是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本教材共包括七個(gè)項(xiàng)目,分別為餐飲食品安全概論、餐飲食品安全的危害及預(yù)防、食源性疾病及預(yù)防、餐飲食品安全管理基礎(chǔ)知識(shí)、餐飲食品加工過(guò)程安全管理、餐飲食品安全控制規(guī)范

    • ISBN:9787568069502