《孕媽媽科學飲食與營養(yǎng)配餐金典》緊緊圍繞孕產(chǎn)期的飲食為中心,以孕期營養(yǎng)為主題,根據(jù)孕媽媽在不同時期的身體特點和胎寶寶的發(fā)育情況,為孕媽媽制定了科學而詳細的飲食方案,為孕媽媽的孕產(chǎn)期飲食提供科學健康的指導,從飲食注意事項、飲食宜忌、飲食方法和針對孕產(chǎn)期的不同癥狀所推薦的飲食對策各個方面,為孕媽媽奉上營養(yǎng)大餐,讓孕媽媽吃得開心,吃得放心。
《孕媽媽科學飲食與營養(yǎng)配餐金典》闡明了科學的營養(yǎng)攝入是確保母子健康的重要因素,也是寶寶健康人生的開始。那么讓寶寶聰明的秘訣究竟是什么呢?僅僅是吃好、吃飽那么簡單?答案自然是否定的。爸爸媽媽需要了解很多的內(nèi)容,比如說,什么時候胎寶寶的大腦開始發(fā)育,哪些營養(yǎng)對胎寶寶大腦發(fā)育有促進作用、孕媽媽怎么才能吃得健康又營養(yǎng)呢等等。
劉欣欣,北京瑪麗婦嬰醫(yī)院產(chǎn)科主治醫(yī)師。1999年畢業(yè)于北京協(xié)和醫(yī)學院(原中國協(xié)和醫(yī)科大學)臨床醫(yī)學專業(yè),獲碩士學位。曾分別在北京大學醫(yī)學院第三臨床醫(yī)院婦產(chǎn)科、北京中日友好醫(yī)院婦產(chǎn)科任副主任醫(yī)師和主任醫(yī)師。
Dart 1 備孕期 營養(yǎng)與飲食建議
一、高度重視孕前的營養(yǎng)
孕前3~6個月注意飲食調(diào)理
保證膳食平衡很關鍵
二、孕前排毒的食物適量攝取
排毒食物大搜索
三、孕前宜食食物就看這里
富含葉酸的食物
富含其他維生素的食物
富含礦物質(zhì)的食物
富含蛋白質(zhì)的食物
四、營養(yǎng)飲食幫準爸爸“精益求精”
要保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
合理補充礦物質(zhì)和微量元素
不可小看水果蔬菜
適量脂肪也不錯
五、天然女性激素補品適量補充
大豆
維生素E
藥膳一
六、五種體質(zhì)孕媽媽的孕前飲食策略
策略
陽虛體質(zhì)
陰虛體質(zhì)
血虛體質(zhì)
氣虛體質(zhì)
肝郁體質(zhì)
七、遠離這些阻礙好“孕”的食物
咖啡
酒精
胡蘿卜
葵花籽
烤牛羊肉
八、助您醞釀最佳“孕”力的食譜推薦
可為孕媽媽助孕的食物
助孕食譜推薦
……
Dart 2 十月孕期 營養(yǎng)同步方案
Dart 3 孕媽媽 宜吃的32種營養(yǎng)食材
Dart 4 培養(yǎng) 優(yōu)“智”寶寶食材推薦
Dart 5 職場孕媽 的工作餐也可以健康又營養(yǎng)
Dart 6 孕媽媽 四季飲食看這里
Dart 7 優(yōu)化 膳食結(jié)構(gòu),吃出優(yōu)“智”寶寶
Dart 8 孕媽媽 孕期常見病癥的營養(yǎng)對策
Dart 9 幸福 孕媽媽經(jīng)驗談
Dart 10 體重 管理有方,不做超重媽媽
Dart 11 助孕、安胎、助產(chǎn) 飲食皆有方
Dart 12 新媽媽 月子飲食建議
Dart 13 產(chǎn)后 常見病癥藥膳調(diào)養(yǎng)建議
孕晚期飲食原則 多吃優(yōu)質(zhì)動物蛋白和大豆蛋白 孕媽媽在懷孕晚期,為了滿足胎寶寶的生長需要、分娩過程中身體消耗及產(chǎn)后流血等,均需補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時,攝取豐富的蛋白質(zhì)還有助于產(chǎn)后旺盛地泌乳,并能提升乳汁質(zhì)量。孕晚期的孕媽媽,每天從飲食中攝取蛋白質(zhì)的量應增加25克,并且盡量多吃動物蛋白質(zhì)和大豆類食物,如畜禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶及豆腐和豆?jié){等。另外,多吃豆腐和豆?jié){,還有助于補充鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素。攝取適量的必需脂肪酸 孕晚期是胎寶寶大腦發(fā)育的重要時期,而脂質(zhì)是組成腦細胞和神經(jīng)系統(tǒng)的重要物質(zhì),因此,這時孕媽媽飲食中需要有充足的必要脂肪酸,以滿足胎寶寶大腦發(fā)育。DHA為胎寶寶大腦神經(jīng)突觸發(fā)育的必需營養(yǎng)素,也是一種非常有益于胎寶寶智力提高的多不飽和脂肪酸,孕媽媽多吃海魚有利于DHA的攝取。攝取鈣質(zhì)和維生素D 孕晚期孕媽媽每日的鈣質(zhì)攝入量應是1500毫克,是未孕女性的2.5倍。孕媽媽應多吃富含鈣的食物,如紫菜、蝦皮、蝦米、牛奶、海帶、豆制品、魚類及骨頭湯等。也可將小魚炸酥后連骨吃,飲用骨頭湯時加點醋,以利于鈣的吸收。同時,孕媽媽還應多去戶外曬太陽,使身體獲得更多的維生素D,同時使食物中的鈣質(zhì)在腸道更多地被吸收。適量吃些動物肝臟 孕媽媽在孕晚期很容易發(fā)生缺鐵性貧血,因為胎寶寶體內(nèi)也需要儲存鐵質(zhì)。動物肝臟中富含鐵質(zhì)、核黃素、葉酸及維生素B1、維生素A等,是孕晚期理想的補鐵食物。注意植物油攝入 植物油不僅含豐富的必需脂肪酸,還富含維生素E。維生素E可避免胎寶寶發(fā)育異常和肌肉萎縮。補充維生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。脂肪和碳水化合物不宜攝入過多 孕晚期絕大多數(shù)孕媽媽由于各器官負荷加大,血容量增大,血脂水平增高,活動量減少,故總熱能供應不宜過高。尤其是懷孕的最后幾周,孕媽媽要適當控制脂肪和碳水化合物的攝入量,以免胎寶寶過大,造成分娩困難。