《酒店品牌建設(shè)與管理》是根據(jù)旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)本科生酒店品牌課程教學(xué)需要而編寫的課程教材。 術(shù)書是理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)相結(jié)合的教材，以酒店品牌管理的理論知識(shí)點(diǎn)和案例講解兩條主線展開，《酒店品牌建設(shè)與管理》內(nèi)容包括11章：概論、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略環(huán)境分析與運(yùn)籌、酒店品牌目標(biāo)市場(chǎng)定位與選擇戰(zhàn)略、酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力、酒店品牌識(shí)別系統(tǒng)建設(shè)、酒店品牌策略與形象策劃、酒店品牌推廣策略、酒店品牌資產(chǎn)運(yùn)作策略、酒店品牌提升策略、酒店品牌維護(hù)、酒店品牌組織管理。 《酒店品牌建設(shè)與管理》知識(shí)性與應(yīng)用性強(qiáng)，內(nèi)容系統(tǒng)全面，框架結(jié)構(gòu)新穎，可作為酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)本科生、大專生的課程教材，也可作為酒店管理者的培訓(xùn)用書。
前輔文
第一章 概論
第一篇 品牌戰(zhàn)略篇
第二章 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略環(huán)境分析與運(yùn)籌
第一節(jié) 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略環(huán)境分析
第二節(jié) 酒店品牌建設(shè)戰(zhàn)略機(jī)遇的運(yùn)籌
第三節(jié) 酒店品牌建設(shè)存在的問題
第四節(jié) 酒店品牌建設(shè)與環(huán)境的適應(yīng)
第三章 酒店品牌目標(biāo)市場(chǎng)定位與選擇戰(zhàn)略
第一節(jié) 賓客需求與酒店品牌建設(shè)
第二節(jié) 酒店品牌定位準(zhǔn)備工作
第三節(jié) 酒店品牌目標(biāo)市場(chǎng)定位
第四節(jié) 酒店品牌理念與模式
第四章 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力
第一節(jié) 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的概念與特征
第二節(jié) 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成要素和來源
第三節(jié) 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵——品牌個(gè)性
第四節(jié) 酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)的新層次——品牌體驗(yàn)
第二篇 品牌建設(shè)篇
第五章 酒店品牌識(shí)別系統(tǒng)建設(shè)
第一節(jié) 酒店品牌識(shí)別要素
第二節(jié) 酒店品牌命名
第三節(jié) 酒店品牌標(biāo)志
第四節(jié) 酒店品牌顏色
第五節(jié) 酒店品牌口號(hào)
第六章 酒店品牌策略與形象策劃
第一節(jié) 酒店品牌策略
第二節(jié) 酒店品牌形象策劃
第七章 酒店品牌推廣策略
第一節(jié) 酒店品牌推廣的基本概念
第二節(jié) 商品廣告手段
第三節(jié) 公共關(guān)系手段
第四節(jié) 銷售促進(jìn)手段
第五節(jié) 直接營(yíng)銷手段
第六節(jié) 過程管理
第八章 酒店品牌資產(chǎn)運(yùn)作策略
第一節(jié) 酒店品牌資產(chǎn)的形成
第二節(jié) 酒店品牌資產(chǎn)的價(jià)值評(píng)估
第三節(jié) 酒店品牌資產(chǎn)的裂變策略
第九章 酒店品牌提升策略
第一節(jié) 提升品牌形象策略
第二節(jié) 改變品牌態(tài)度策略
第三節(jié) 提升品牌忠誠策略
第三篇 品牌管理篇
第十章 酒店品牌維護(hù)
第一節(jié) 經(jīng)營(yíng)維護(hù)策略
第二節(jié) 品質(zhì)保障策略
第三節(jié) 法律保護(hù)
第四節(jié) 危機(jī)管理
第十一章 酒店品牌組織管理
第一節(jié) 酒店品牌管理機(jī)構(gòu)
第二節(jié) 酒店服務(wù)管理
第三節(jié) 酒店品牌內(nèi)部傳播與管理
第四節(jié) 酒店品牌診斷
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