現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間段，比起穩(wěn)定的工作，好像更多人都愿意創(chuàng)業(yè)。

而在眾多的行業(yè)當(dāng)中，門檻較低的餐飲行業(yè)變成了涌入人群最多的行業(yè)之一。

但是，餐飲行業(yè)也沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，本書(shū)就圍繞著想要開(kāi)一家餐廳，需要有怎樣的準(zhǔn)備，包括心理準(zhǔn)備以及相應(yīng)的知識(shí)儲(chǔ)備。

其中集合了筆者大量實(shí)踐得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，以及方式方法，與單純的理論性指導(dǎo)有明顯的區(qū)別，更加具有實(shí)際意義和參考價(jià)值，能夠幫助閱讀者在實(shí)際情景當(dāng)中做出更有利的決定。

其次也圍繞著餐廳的時(shí)間線，從無(wú)到有進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)普及。