本書以農(nóng)產(chǎn)品為檢測(cè)對(duì)象，以其主要特征品質(zhì)屬性為檢測(cè)指標(biāo)，詳細(xì)論述了人工智能技術(shù)與多種農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無損檢測(cè)技術(shù)交叉融合所帶來的智能感知效果，并對(duì)它們?cè)谖磥淼纳疃冉Y(jié)合提出了展望。本書綜述了國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無損檢測(cè)技術(shù)的**發(fā)展現(xiàn)狀，簡(jiǎn)述了人工智能技術(shù)的發(fā)展演變；科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、通俗易懂地描述了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無損檢測(cè)與人工智能結(jié)合的技術(shù)原理和應(yīng)用場(chǎng)景，包括農(nóng)產(chǎn)品機(jī)器視覺檢測(cè)與人工智能，農(nóng)產(chǎn)品可見/近紅外光譜及熒光光譜檢測(cè)與人工智能，農(nóng)產(chǎn)品拉曼光譜檢測(cè)與人工智能，以及其他多種無損檢測(cè)與人工智能等；提出了構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品智能感知機(jī)器人的方案，包括觸覺、聽覺、嗅覺、視覺、味覺等多種感知能力，通過智能控制和專家系統(tǒng)，能更好地實(shí)現(xiàn)全面靈活的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無損檢測(cè)。

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