黨的二十大指出教育、科技、人才是全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的基礎性、戰(zhàn)略性支撐，體現(xiàn)了黨和國家對新時代實施科教興國戰(zhàn)略的高度重視，對教育、科技、人才的高度重視。二十大提出堅持以人民為中心發(fā)展教育，加快建設高質量教育體系，深化教育領域綜合改革，加強教材建設和管理。本教材編寫組全體成員通過學習二十大報告，進一步明確自身的使命感，以立德樹人為根本，以培養(yǎng)酒店行業(yè)的時代新人為目標，確保本教材的編寫質量。本教材的編寫積極擁抱新知識新技術，特別是緊跟數(shù)字化、智能化步伐，助力學生通過本課程的學習，掌握扎實專業(yè)知識，具備人文素養(yǎng)和職業(yè)技能。我國酒店業(yè)發(fā)展迅速，酒店市場競爭異常激烈，酒店管理者應該清楚地認識到酒店之間的競爭從根本上講就是人才的競爭，人力資源開發(fā)與人力資源管理直接影響到酒店經(jīng)營的成敗。酒店人力資源管理的核心是如何通過人盡其才，事得其人的合理配置實現(xiàn)酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營目標，涉及人和事兩個方面的問題，包括崗位管理、績效考核、薪酬體系三大部分。酒店人力資源管理的根本使命就是要保證酒店組織在需要時，為酒店提供合格的人力資源，因此選、用、育、留是酒店人力資源管理的四大任務。酒店人力資源管理的核心包括效益、激勵、關系三個基本點，即是否有助于提升酒店效益和實現(xiàn)酒店戰(zhàn)略目標，是否有助于對員工產(chǎn)生激勵效果，是否有助于建立酒店的和諧關系。本教材系統(tǒng)地介紹如何運用科學的方法，對酒店的人力資源進行有效的開發(fā)和利用，以提高酒店員工的素質，使其得到*優(yōu)的結合并*大限度地發(fā)揮積極性，從而不斷提高酒店員工的勞動效率。本教材從酒店的實際操作出發(fā)，理論與實際相結合，概括了酒店人力資源管理的各項工作，全面展現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理理論在酒店中的運用。本教材充分考慮不同星級檔次、不同類型酒店在人力資源管理過程中需要面對的共性問題和挑戰(zhàn)，同時兼顧酒店未來智能化發(fā)展、數(shù)字化運營對職業(yè)人才的需求變化，選取了國內外星級酒店*新的案例，結合行業(yè)關注的熱點、資訊，對酒店人才的選、用、育、留四大任務進行了深入的探討和分析，通過形式多樣的教學互動引導學生思考，并通過課后的練習鞏固關鍵知識點。本教材編寫團隊來自國內著名高職院校的名師、專業(yè)帶頭人和雙師，具有碩士及以上學歷和豐富的教學經(jīng)驗，充分了解我國高職學生的學情和特點，并長期深入校企合作的一線，對行業(yè)企業(yè)有深度的認識，為本教材的編寫質量奠定了堅實的基礎。