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中式面點(diǎn)師（初級）--國家職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)教程 
定 價(jià)：48 元
9 7 7 8 0 7 4 5 8 1 1 6 3 為大力推行職業(yè)技能等級制度，實(shí)施職業(yè)技能提升行動(dòng)，大規(guī)模開展職業(yè)技能培訓(xùn)，中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心組織有關(guān)專家編寫了國家職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)教程。本書作為職業(yè)技能等級認(rèn)定推薦教程，根據(jù)《中式面點(diǎn)師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（2018年版）》要求編寫，適用于職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)和中短期職業(yè)技能培訓(xùn)。 本書介紹了初級中式面點(diǎn)師應(yīng)掌握的理論知識和操作技能，涉及水調(diào)面品種制作、膨松面品種制作、米制品制作、雜糧品種制作等內(nèi)容。
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