第一版序言
再版序言
第一章 世界飯店業(yè)發(fā)展簡史
第一節(jié) 世界飯店業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)的演變
一、世界飯店業(yè)發(fā)展綜述
二、中國飯店業(yè)發(fā)展綜述
第二節(jié) 現(xiàn)代飯店業(yè)發(fā)展簡史及未來
一、60年代——先行者創(chuàng)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的時代
二、70年代——新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)并存的時代
三、80年代——追求奢華、擴(kuò)張和全球化的時代
四、90年代——由創(chuàng)新、交易和發(fā)展主導(dǎo)的時代
五、21世紀(jì)前十年——全球化和互聯(lián)網(wǎng)將世界變?yōu)橐粋�平臺的時代
六、21世紀(jì)的其他事件和主題
第二章 世界酒店文化演變研究
第三章 世界酒店集團(tuán)化演進(jìn)研究

第一版序言
再版序言
第一章  世界飯店業(yè)發(fā)展簡史
  第一節(jié)  世界飯店業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)的演變
    一、世界飯店業(yè)發(fā)展綜述
    二、中國飯店業(yè)發(fā)展綜述
  第二節(jié)  現(xiàn)代飯店業(yè)發(fā)展簡史及未來
    一、60年代——先行者創(chuàng)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的時代
    二、70年代——新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)并存的時代
    三、80年代——追求奢華、擴(kuò)張和全球化的時代
    四、90年代——由創(chuàng)新、交易和發(fā)展主導(dǎo)的時代
    五、21世紀(jì)前十年——全球化和互聯(lián)網(wǎng)將世界變?yōu)橐粋�平臺的時代
    六、21世紀(jì)的其他事件和主題
第二章  世界酒店文化演變研究
第三章  世界酒店集團(tuán)化演進(jìn)研究
第四章  世界著名酒店集團(tuán)經(jīng)營戰(zhàn)略研究
第五章  世界著名酒店集團(tuán)財務(wù)研究
第六章  世界著名酒店集團(tuán)進(jìn)入中國市場情況
第七章  當(dāng)今世界著名酒店集團(tuán)概覽
附錄
參考文獻(xiàn)