烤肉也有季節(jié)之分嗎？ 不同的肉口感上有什么區(qū)別呢？ 炭火烤肉才香嗎？ 烤肉的手法都有哪些講究呢？ 日本烤肉職人積淀幾十年而成的烤肉心法傾囊相授，揭秘14種、100個不同部位肉的烤食手法，每種肉的特點及口感上的細微之別，以及關(guān)于肉的種種趣味花邊小知識，讓你讀罷后秒變烤肉達人，讓烤肉從此變得更有趣。

沒有經(jīng)歷的人，很難理解在10個月與胎寶寶親密相處后的"分離”帶給媽媽的情感沖擊是怎樣的巨大，絕非僅是"卸貨”后的輕松。在分離的那一刻，也許還沒有真正在內(nèi)心成熟起來的新媽媽，從此將承擔著另一個生命的責任，她會為寶寶正常的哭泣而自責，她會為奶水不足而焦慮，她會為寶寶臉上一個小小的紅點而寢食難安……這一切都是"大條”的爸爸們"無知無覺”的。緊張、擔憂、焦慮、恐懼、抑郁……慢慢占據(jù)新媽媽的情緒，給新媽媽帶來無盡的困擾和不安。

快餐、野餐、開胃前餐、早午餐、午后小食……不論何時，磅蛋糕都是完美之選。你可以按照本書中提供的多種磅蛋糕烘焙食譜，挑選制作時髦的無花果磅蛋糕、帕爾瑪火腿磅蛋糕，充滿異域風情的咖喱香菜磅蛋糕等，還有奇特的魚肉磅蛋糕及經(jīng)典的法式磅蛋糕??????在好吃又樸實的甜點前，相信你定會在甜美中融化煩惱，心生歡喜。另外，你還可以隨意添加你喜歡的用料制作專屬于你的磅蛋糕，體驗無限創(chuàng)意的百變美味！

巴黎知名主廚為烘焙初學者奉獻的力作。本書包括：主廚私藏面團與內(nèi)餡關(guān)鍵技巧：掌握每種基礎技法，演變出多種創(chuàng)意思路，精進你對基礎技巧的認知。經(jīng)典珍藏級甜點配方：循序漸進，按圖索驥，從第一步到最后成果，助力你升級成為真正的甜點師。書中介紹的每一道甜點均以步驟圖清晰演繹,手把手教讀者進行制作，以插圖＆溫馨提示＆詳細圖進行解說，您只需看步驟圖即可掌握每種材料的正確烘焙時機。

你家的廚房健康嗎？廚房，每個家庭每天都要使用的地方，卻存在著很多健康隱患。 因為絕大多數(shù)人都忽視了一件事自己的廚房，真的很安全嗎？自己平時的食物選擇、食物烹調(diào)、食物搭配，真的健康嗎？可以肯定地說，我們的家庭廚房，往往就是不健康風險的來源。而且，正因為家庭廚房會陪伴我們一生，其中所存在的風險，對我們和家人的健康會造成更持久的威脅。 范志紅教授在這本書里娓娓道來，為大家詳細講解怎樣選擇廚房里的安全食品、怎樣把住

《你好，甜品！》是由國際蛋糕大賽(cakeinternational)金獎、銅獎獲得者杜超晶、劉甜恬在經(jīng)過無數(shù)次實踐后總結(jié)出來的一本甜品制作寶典，讓你輕輕松松從菜鳥進階成高手。從制作工具、原材料配比到糖花上色、打發(fā)技巧、烤箱溫度、烘焙時間，作者用1102張圖片和1221個步驟說明，極盡細致地教你制作浪漫甜品，并提供非常實用的小秘訣。 書中收錄了杜超晶、劉甜恬這兩位*甜品大師精心整理的35種甜品的詳細制作方法，翻糖花、

本書介紹了300款自制的實用調(diào)味醬。由專業(yè)廚師親自創(chuàng)制，風味多樣，操作簡單。以食材的制作條件及食用需要為出發(fā)點，詳細介紹了每一款調(diào)味醬的原料組成、調(diào)配方法以及適用范圍等。每一款調(diào)味醬都附有一款實例舉證，不僅能讓讀者快速調(diào)出實用且味美的調(diào)味醬，還能指導讀者運用調(diào)味醬烹制菜肴。 書中內(nèi)容通俗易懂、實用性強，不僅適用于專業(yè)廚師，也適合大眾讀者在家中操作使用。

作者以掌握的專業(yè)醫(yī)學知識為基礎，著眼于生活細節(jié)和瑣事，闡釋日常行為習慣與身心健康的關(guān)聯(lián)，包括習慣與飲食、習慣與衣著、習慣與環(huán)境、習慣與運動、習慣與心態(tài)、習慣與養(yǎng)成、習慣與防病7個部分。意在宣講這樣一個理念：行為決定健康，選擇健康的生活方式、培養(yǎng)健康的行為習慣能極大地改善和促進健康，保證高品質(zhì)生活，節(jié)省醫(yī)療資源，減少病痛折磨。

充足的睡眠對于嬰幼兒的健康成長有著重要的意義。因為快節(jié)奏的生活和大量聲光電的刺激，很多寶寶并不是不愛睡覺，而是長期受到外界的干擾，睡眠受到剝奪，處于過度疲勞和亢奮的狀態(tài)。本書作者基于大量的臨床實驗和眾多新媽媽的實踐，提出了有效改善寶寶睡眠的NAPS計劃：N：記錄寶寶上次醒來的時間（Notethetimeofyourbaby’slastwaking）。A：加上90分鐘（Add90minutes）。P:與你的寶寶玩或進行

《這樣做寶寶睡得好媽媽睡得著（0-5歲）》寶寶睡不好，不僅影響到寶寶的身心健康，也會對父母的身心健康產(chǎn)生不利的影響。父母自身的睡眠問題得到改善，寶寶的睡眠問題才會迎刃而解。 《這樣做寶寶睡得好媽媽睡得著（0-5歲）》專為0～5歲寶寶的父母而作，是一本能讓寶寶夜里安睡，白天幸福快樂地活動、休息的育兒手冊。作者在致力于研究幼兒睡眠問題時，發(fā)現(xiàn)寶寶們的睡眠問題不僅與其情緒和認知發(fā)育有密切聯(lián)系，還與父母的訓練方法以及寶寶的